Quel est la meilleure salade ?

Quel est la meilleure salade ?

C'est la laitue frisée (verte et rouge) qui serait la grande gagnante pour son contenu élevé en antioxydants. C'est également une source de vitamines A, K et B9.

Quelle variété de salade ?

1. Les laitues

• La laitue: très tendre, elle possède un goût très frais. ...
• Lolla Rossa: une salade italienne dont le goût est très doux. ...
• L'iceberg: ses feuilles sont solides et croquantes, son goût piquant: parfait pour garnir un sandwich ou dans une salade avec des crevettes ou du saumon.

Comment s'appelle la partie dure de la salade ?

Retirez les feuilles une à une, vous pouvez coupez les coutils (partie blanche du bas de la feuille) les plus durs et les jeter, ce qui vous donnera une salade plus tendre.

Quelle est l'origine de la salade ?

Les premières sources « écrites » datent de l'Egypte ancienne. On y voit la récolte d'une sorte de laitue romaine non pommée. Mais les Egyptiens cultivaient aussi d'autres salades, dont une laitue à des fins oléagineuses.

Quelle est la salade la plus digeste ?

Les salades contiennent une quantité de fibres différente, dont 15 % à 35 % se trouve sous forme soluble. La laitue romaine est la plus riche, suivie des laitues frisées, iceberg et Boston. Les fibres solubles sont connues pour leur effet bénéfique sur les lipides sanguins.

Quelles sont les meilleures variétés de salades ?

Pour ceux et celles qui apprécient les salades croquantes, optez pour les salades batavia de Pierre de Bénite, Reine des Glaces ou la batavia Rouge Grenobloise. Quant à ceux et celles qui préfèrent la douceur des feuilles en bouche, privilégiez : la feuille de Chêne ou encore la mâche.

Comment faire de la place pour les légumes du jardin dans votre salade?

• Faites de la place pour les petits fruits et les légumes du jardin dans votre salade en y incorporant des bleuets, des fraises, des cubes de concombre et de fins rubans de radis.

Quelle est la meilleure salade pour le froid?

• Toujours parmi les salades classiques et pour son étonnante résistante au froid, une belle scarole : la "Géante Maraîchère". Elle doit son nom à son imposant volume de feuilles.

Quelle est la salade de la laitue?

• La laitue (Lactuca sativa), petite salade à feuilles tendres dentelées ou frisées, vertes ou rouge, est sans doute la plus connue des plantes potagères de nos jardins.

Comment transformer une salade grecque en accompagnement?

• Une bonne façon de transformer une salade grecque en repas complet plutôt qu’en accompagnement, c’est d’y ajouter des haricots noirs et du tofu à la grecque pour remplacer le fromage feta. Avec les olives Kalamata, le concombre et les tomates, vous retrouverez toutes les saveurs exquises et authentiques d’une salade grecque traditionnelle.