Où Peut-on trouver du sorgho ?

Le sorgho est originaire d'Afrique, probablement d'Éthiopie, et pousse très bien dans les régions tropicales et méditerranéennes.

Pourquoi Utilise-t-on le sorgho ?

Riche en fer, en calcium et en phosphore, le sorgho serait un aliment idéal pour les diabétiques. On sait qu'il combat diverses pathologies gastro-intestinales et qu'il est réputé traiter la décalcification osseuse. En Afrique on préconise cette graminacée pour prévenir les calculs biliaires.

Comment on appelle sorgho en arabe ?

On a ainsi persan djaours « un millet » {Gasselin) et jawuTS-hindee ou « Millet de l'Inde » (juar-i-hindi, Watt) pour « Sorgho », alors que arabe jawiirus est donné par Royle comme désignant le « Mil à Chandelle », autrement bajra dans toute l'Inde.

Pourquoi du sorgho ?

Avec une tige naturellement riche en sucre, il est utilisé pour le bétail et permet une meilleure conservation de l'ensilage. Il entre également dans la production de bioénergies comme le bio-éthanol (avec 1 tonne de sorgho grain on peut produire 400 litres d'éthanol) ou le méthane.