Comment Appelle-t-on les alevin d'anguille ?

Aussi appelé civelle, cet alevin d'anguille est une espèce protégée. Sa pêche n'est autorisée que du 1er novembre au 31 mars. ... Il faut dire que depuis quelques années la demande explose : les Espagnols et les Japonais en sont particulièrement friands alors que la Chine en recherche pour l'élevage d'anguilles.

Comment s'appellent les bébés anguilles ?

Non, les pibales ne sont pas des alevins d'anguilles comme on le lit à peu près partout ! En effet, malgré leur taille lilliputienne (il y en a de 20 au kilo), les pibales (au sud de la Loire) — ou civelles (au nord de la Loire), ou « angulas » en Espagne — ne sont pas des alevins !

Comment pêcher la civelle ?

La pêche à la civelle se pratique essentiellement la nuit et débute quelques heures avant la marée montante. Chaque trait consiste à immerger la paire de tamis durant quelques minutes (en moyenne 8 minutes) et à la tracter à une vitesse lente (en moyenne 3 noeuds).

Où trouver des Pibales ?

La pêche a lieu la nuit et à marée haute lorsque les pibales remontent à la surface. Autrefois en vente sur tous les marchés pour un prix dérisoire, vous la trouverez aujourd'hui en vous adressant directement aux pêcheurs ou alors sur les grandes tables.

Où se trouve les civelles ?

Les pibales (ou civelles) sont une espèce de petits poissons protégés. Leur saison de pêche est courte (elle s'étale de février à mars), on n'en trouve que sur la côte atlantique et de plus, il faut les préparer vivantes.