Quand acheter houblon ?

Quand acheter houblon ?

De façon générale, la récolte de houblon commence fin août / début septembre et elle peut durer jusqu'à octobre dans certains cas.

Où cultiver le houblon ?

Le lieu. Le houblon se plante contre un mur, une pergola, ou un piquet, puisqu'il aura tendance à grimper très rapidement. Niveau exposition, le houblon nécessite du soleil : plantez-le donc dans un endroit exposé ou à peine ombragé.

Comment acheter du houblon ?

Prendre son houblon chez un grossiste ! Et puis entre le grossiste et le producteur il y a aussi des coopératives, comme la COPHOUDAL (Alsace). C'est déjà mieux que les sites de vente en ligne pour les brasseurs amateurs, mais malheureusement ils (les grossistes) ne proposent pas forcement les houblons les plus frais !

Quelle quantité de houblon dans la bière ?

Un dosage subtil de 2 grammes de houblon est nécessaire pour fabriquer 1 litre de bière.

Où trouver des plans de houblon ?

Plantation. Vous pouvez vous procurer un plant de houblon chez un pépiniériste ou directement dans une houblonnière.

Où trouver houblon ?

Près des lieux humides (rivières, étangs,...) et très souvent, dans les ronces (c'est la partie moins sympathique). On le trouve aussi dans les sous-bois près de zones humides. La période la plus adaptée est celles des premières chaleurs du printemps (donc maintenant).

Quelle est l’amertume du houblon?

• Ce qui fait varier l’amertume et le goût, c’est la présence d’acides alpha. L’acide alpha permet de calculer l’amertume du houblon et donc de notre bière. Plus le houblon contient d’acides alpha, plus il sera amer. Généralement, ce taux oscille entre 2 et 20%.

Quel est le type de houblons les plus emblématiques de France?

• Type de bières : C’est un des houblons les plus emblématiques de France, et particulièrement de l’Alsace. Il est généralement utilisé dans des Pales Lagers, comme la 1664. Type : Amérisant - C’est d’ailleurs un des houblons les plus amérisants qui existe.

Est-ce que le houblon est cultivé en Alsace?

• C’est sur ce même cycle annuel que la plante vieillit durant 20 à 30 ans. En France, le houblon est historiquement cultivé en Alsace qui détient plus des deux tiers des surfaces de production du pays.