Comment manger des mûres ?

Comment manger des mûres ?

Aujourd'hui, on la mange aussi bien crue que cuite. Le plus souvent, c'est le cas de la mûre sauvage. Utilisée entière, elle agrémente parfaitement des salades de fruits, des fromages blanc, yaourts ou encore gâteaux et muffins.

Quel fruit se marie bien avec la mûre ?

Côté alliances de saveurs, la mûre s'entend forcément très bien avec d'autres fruits rouges de saison, comme la framboise, la groseille, la fraise ou la myrtille. Elle se révèle délicieuse lorsqu'elle est associée à l'amande, réveille les papilles avec le citron.

Comment laver les mûres sauvages ?

Il est donc important de bien laver vos fruits après la cueillette. Pour cela, les placer dans un grand récipient puis y ajouter de l'eau et du vinaigre, à raison de 3/4 d'eau pour 1/4 de vinaigre blanc. Laisser tremper une petite minute puis rincer à l'eau claire pour retirer l'odeur du vinaigre.

Quelles vitamines dans les mûres ?

La mûre de ronce apporte également des quantités notables de vitamine C et de vitamine E car elle apporte l'équivalent de :

• 12,63 % des VNR en vitamine C, soit 10,10 mg pour 100 g ;
• 10,67 % des VNR en vitamine E, soit 1,28 mg pour 100 g.

Comment garder des mûres ?

La mûre est un fruit fortement périssable : elle se conserve 2 à 3 jours seulement dans le bac à légumes du réfrigérateur. Il est toutefois possible de la congeler et de la conserver jusqu'à 6 mois au congélateur si elles sont au naturel, et jusqu'à 9 mois si elle ont été préalablement sucrées.

Qui mange les mûres ?

Les mûres sont consommés par de nombreux oiseaux, par les sangliers et les renards. En montagne ce sont les cerfs, les chevreuils et les ours qui se nourrissent des baies.

Quels fruits Peut-on mélanger ?

Quelles sont les meilleures combinaisons de fruits ?

• Mangue, melon et pommes.
• Poire, mûre et citron.
• Ananas, prune et orange.
• Citron, abricot et figue.
• Fraise et pomme.
• Pêche, framboise, et cerise.

Quel fruit pour la confiture ?

Abricot, ananas, banane, pêche, nectarine, cerise, citron, coing, figue, fraise, framboise, groseille, kiwi, mangue, châtaigne, melon, mirabelle, mûre, myrtille, orange, poire, pomme, prune, quetsche, rhubarbe… Le choix est vaste du côté des confitures de fruits !

Comment utiliser la mûre dans des recettes sucrées?

• Petite baie noire juteuse et acidulée, la mûre est largement employée en cuisine dans des recettes sucrées. La mûre exhale ainsi sa saveur boisée caractéristique dans des tartes aux mûres, muffins aux mûres, crumbles aux mûres, verrines à la mûre Au petit déjeuner, une tartine de confiture de mûre ou de gelée de mûre, ...

Quels sont les bienfaits des mûres?

• Les mûres ont de nombreux bienfaits pour la santé, elle sont par exemple une très bonne source de vitamine C, parfaite pour la forme. Elles sont aussi pleines de vitamine K, connue pour son action contre l'ostéoporose et plus généralement pour renforcer les os. D'autre part, la mûre fait "circuler" dans le corps.

Quels sont les ingrédients pour une pâte de mûres?

• Ingrédients: Pour une cinquantaine de pâtes de mûres : 400 g de purée de mûres 500 g de sucre en poudre 1 sachet de Vitpris de marque Alsa le jus d’1/2 citron... Ingrédients: 1 kg de mûres 800 g de sucre cristallisé...

Comment faire pour cuire les mûres?

• Ingrédients : mûre,sucre,eau,citron. Nettoyer les mûres sous l’eau froide courante, les égoutter puis les peser.Faire bouillir l'eau avec le sucre durant 10 minutes puis ajouter les mûres.Laisser cuire environ 40...