Quelle est la meilleure brasserie de Paris ?

La Brasserie Lipp (6e) C'est une institution à Saint-Germain-des-Prés. Installée dans le quartier depuis plus de 137 ans, la brasserie Lipp est l'une des plus prisées de Paris. Et le sol du restaurant n'a pas été foulé par n'importe qui : Verlaine et Apollinaire, entre autres personnalités, y avaient leurs habitudes.

Qui a créé le premier restaurant ?

En 1765, Mathurin Roze de Chantoiseau ouvre le premier restaurant moderne dans le quartier du Louvre à Paris. Ce qu'il propose est un service révolutionnaire : des tables individuelles et des plats à choisir sur un menu. Jusqu'ici, manger à l'extérieur était une activité réservée aux voyageurs.

Qui est propriétaire du Procope ?

groupe Bertrand Un QG de la Révolution française En plus de trois siècles, les propriétaires se sont succédé. Aujourd'hui, le Procope appartient au groupe Bertrand. Éric Giroud-Trouillet l'assure, ce propriétaire "n'a rien changé", conscient de l'importance de "faire perdurer" l'esprit de cet établissement historique.

Quel est le premier restaurant au monde ?

Le Stiftskeller St. Peter à Salzbourg aurait été citée pour la première fois d'après un document d'Alcuin datant de 803. Si cette citation est avérée, il est probablement le plus ancien restaurant du monde encore en activité ; initialement monastère puis auberge, elle n'a néanmoins plus d'activité hôtelière.