Quelles vivaces au potager ?

Quelles vivaces au potager ?

Les vivaces indispensables au potager

• Le chou de Daubenton. Cette espèce ancienne présente une rosette de feuilles vertes qui s'étoffera au gré des récoltes de jeunes pousses. ...
• Le céleri vivace (livèche) ...
• L'artichaut. ...
• L'oignon rocambole. ...
• L'oseille. ...
• L'épinard vivace (Arroche Bon Henri) ...
• La rhubarbe.

Quelles sont les plantes potagères ?

Quatre familles jouent un rôle primordial pour les légumes : les Fabaceae (tous les légumes secs), les Solanaceae (tomates, poivrons et pommes de terre), les Brassicaceae, (choux, navets et radis), et les cucurbitaceae (courges et courgettes), tandis que trois familles apportent la plupart des herbes aromatiques : ...

Quelles sont les plantes perpétuel ?

Potager durable : 12 légumes perpétuels à planter

• 1/12 L'épinard chénopode bon-Henri (Chenopodium bonus-henricus) ...
• 2/12 Le cardon (Cynara cardunculus) ...
• 3/12 Le poireau perpetuel (Allium porrum var. ...
• 4/12 Le basilic perpétuel (Ocimum kilimandscharicum) ...
• 5/12 La tétragone cornue (Tetragonia tetragonoides)

Quand planter Chenopode bon Henri ?

Le chénopode Bon Henri appréciera une exposition ensoleillée ou mi-ombre en été ainsi qu'un sol frais, profond et riche. Laissez 40 cm minimum entre chaque plant. Vous pouvez planter les plants de la fin mars à mi-octobre.

Quels sont les légumes perpétuels?

• Les légumes perpétuels ou légumes vivaces s'installent au potager pour de nombreuses années. Très utilisés en permaculture, ils sont durables, faciles à cultiver, économiques et sans entretien. Veuillez patienter...

Comment créer un potager en permaculture?

• Créer un potager en permaculture offre de nombreuses possibilités car, il existe des centaines et des centaines de variétés de légumes que vous pourriez faire pousser dans votre jardin. Au delà des arbres fruitiers, fruits à baies, légumes entre guillemet traditionnels etc …

Quel est le perpétuel du chou?

• Voici un légume perpétuel qui prend aujourd’hui une belle revanche : jadis cultivé à des fins fourragères, pour nourrir les animaux, il figure désormais à la carte de grands chefs cuisiniers. C’est un chou qui ne pomme pas et dont on récolte les jeunes pousses, dont le goût s’approche de celui du brocoli. Récolte : de septembre à mai.

Comment conserver ce légume en cuisine?

• Ce légume peut rester en place durant de nombreuses années. Il suffit de le diviser lorsque sa touffe devient très dense. On consomme généralement les bulbilles aériennes de ce légume durant l’été. Mais aussi la partie tige et feuille qui peut être émincé pour une utilisation en cuisine.