Comment cuire parfaitement un riz ?

Comment cuire parfaitement un riz ?

Après avoir rincé le riz, il vous faut ajouter non pas une fois et demi mais six fois son volume d'eau. Par exemple, deux tasses de riz correspondent à douze tasses d'eau. Ensuite, portez l'eau à ébullition avant de réduire le feu, comme précédemment. Laissez encore cuire 15 minutes sans couvrir.

Comment cuire un kilo de riz ?

Comptez 2 volumes d'eau pour un volume de riz. Versez l'eau dans une grande casserole. Ajoutez une pincée de gros sel et portez à ébullition sur feu vif. Jetez-y alors les grains de riz et faites cuire à couvert et à feu doux pendant 10 à 20 minutes selon les indications du paquet de riz.

Comment se cuit le riz basmati ?

Versez le riz dans l'eau bouillante, sans baisser le feu. Le fait de verser le riz va stopper l'ébullition. Salez. Quand l'eau frémit à nouveau, baisser le feu et laisser cuire 15 minutes (jusqu'à ce que l'eau soit absorbée) à feu doux.

Quelle quantité d'eau pour 1 kg de riz ?

- 5000 litres d'eau pour 1 kg de riz inondé ; - 5263 litres d'eau pour 1 kg de coton.

Comment rincer le riz dans la casserole?

• Mettre le riz dans un récipient et le rincer à l'eau tiède ou froide, répéter 3-4 fois. Laisser tremper dans l'eau pendant 30 minutes. Éssorer du riz avec une passoire. Mettre le riz dans une casserole et y ajouter ¼de l'eau. Mettre le feu à moyen-fort avec le couvercle jusqu'à l'ébullition de l'eau au bord de la casserole.

Comment faire la cuisson du riz bouilli à la casserole?

• La cuisson du riz bouilli à la casserole est la plus fréquemment utilisée en France au quotidien. Il s'agit simplement de faire cuire le riz dans un grand volume d'eau bouillante. Comptez 2 volumes d'eau pour un volume de riz.

Comment faire la cuisson de riz?

• Ajoutez les grains de riz et faites revenir pendant 3 à 4 minutes. Le riz va devenir nacré. Salez, poivrez et versez 1,5 fois le volume de riz en bouillon de volaille ou de légumes. Faites bouillir avant de couvrir la sauteuse et de baissez le feu. Poursuivez la cuisson pendant 15 à 20 minutes.

Comment faire une casserole de riz blanc?

• D’abord, trouvez une casserole moyenne et en bon état, pour faire cuire le riz blanc. Ensuite, ajoutez le riz blanc, les 2 tasses d’eau, le sel et l’huile végétale. Puis, remuez le tout (un peu) seulement une fois. Place votre casserole sur un feu vif. Vous allez voir comment l’eau séchera dans quelques minutes (maximum cinq).