Comment consommer l'ail pour le cœur ?
Comment consommer l'ail pour le cœur ?
Vous pouvez par exemple presser de l'ail bien frais et en parfumer vos salades. Autre idée : faites macérer vos gousses d'ail dans de l'huile d'olive. Tout comme l'ail, l'huile d'olive est reconnue bonne pour le cœur, grâce à ses antioxydants protégeant des maladies cardiovasculaires.
Est-ce que l’ail est disponible sous forme de complément alimentaire?
- L’ail est également disponible sous forme de complément alimentaire ; de même que la quercétine, considérée comme la substance la plus active contenue dans l’ail (voir ‘quercétine’ dans cette fonctionnalité). L’ail est souvent consommé par les patients atteints de cancer pour les propriétés de stimulation de l’immunité qu’on lui prête (1,2).
Quelle est la meilleure façon de consommer l’ail?
- L’ail (Allium sativum) est surtout utilisé en cuisine, mais il est également disponible sous forme de complément alimentaire. La meilleure manière de le consommer est cru et haché.
Est-ce que vous Consommez de l’ail?
- L’ail peut avoir un effet anticoagulant (2,3) et faire baisser le taux de sucre sanguin. Si vous suivez un traitement « classique » qui présente les mêmes effets (surtout dans le cas de la warfarine (3,5), du fenprocoumon et des salycilates comme l’aspirine (8), il est conseillé d’informer votre médecin que vous consommez de l’ail.
Pourquoi l’ail est considéré comme un superaliment?
- L’ail est considéré comme un « superaliment », autrement dit un aliment possédant des propriétés exceptionnelles sur l’organisme et la régulation du métabolisme. La présence d’allicine mais également de vitamines et minéraux essentiels confère à l’ail des vertus cardio-protectrices.
