Pourquoi enlever les fleurs du basilic ?

Pourquoi enlever les fleurs du basilic ?

Les fleurs poussent au détriment du feuillage. Lors de la croissance des fleurs, les feuilles deviennent de plus en plus petites et de plus en plus coriaces (dures). Elles perdent aussi en qualité gustative, elles ont de moins en moins de goût. Il vous faut donc les enlever.

Fait-il couper les fleurs de basilic ?

Il faut éviter que le basilic "monte en fleurs". Supprimez-donc les extrémités des tiges quand les fleurs se forment, en les pinçant entre le pouce et l'index.

Comment cuisiner les fleurs de basilic ?

Pensez également à en agrémenter sel et beurre, pour une note épicée. Elaborez un apéritif original en plongeant les fleurs dans une bouteille de vin blanc et en ajoutant 4 à 5 cuillères à soupe de sucre. Rebouchez. Laissez macérer 2 à 3 mois.

Comment faire sécher les fleurs de basilic ?

Le basilic doit être coupé juste avant la floraison pour un maximum de saveur. Il est très simple de faire sécher du basilic : il suffit de le suspendre à l'envers dans un endroit chaud et sec. Si vous êtes pressé(e), vous pouvez utiliser le four ou un bon déshydrateur alimentaire.

Comment couper les fleurs de basilic?

• Couper les avec une paire de ciseau, mais surtout ne les jetez pas, vous pouvez en faire un apéritif très intéressant. Pour cela, prenez une bouteille de vin blanc, plutôt doux. Retirez en un bon verre pour faire de la place pour mettre le basilic. Enfilez les branches de fleurs de basilic (4 ou 5 de 10 à 12 cm) une à une dans la bouteille.

Pourquoi pousser le basilic en fleurs?

• A cette saison, avec les coups de chaud successifs, le basilic a tendance à montée en fleurs. Vous pouvez trouver le basilic en fleurs esthétiques mais il ne faut pas les laisser ce développer car elles fatiguent la planteet vous n’aurez vite plus de feuilles pour votre cuisine. Les fleurs poussent au détriment du feuillage.

Comment déguster le basilic?

• Il est possible de déguster le basilic sous forme de pesto, en accompagnement d’un plat. Pour cela, couper finement des feuilles fraîches, ajouter de l’ail, de l’huile d’olive, quelques gouttes de citron (pour éviter l’oxydation des feuilles) et mixer le tout.

Comment planter le basilic au jardin?

• Au Jardin ... Conservez dans de l’eau une simple branche de basilic. Après une semaine, vous verrez apparaitre les jolies petites racines qui vous permettront d’introduire ce plant en terre afin de faire votre propre récolte. En fin d’été, une fois le basilic monté rn graines, n’hésitez pas à en mettre de côté pour vos semis de l’année suivante !