Pourquoi les fleurs de citrouille tombent ?

Pourquoi les fleurs de citrouille tombent ?

Les fleurs femelles de citrouille et de courge s'ouvrent le matin et se ferment quelques heures plus tard (24 heures tout au plus) pour ne plus jamais s'ouvrir par la suite. Si ces fleurs ne sont pas pollinisées, elles avortent et tombent au sol.

Est-ce que la Fleur de courge se mange ?

Les fleurs femelles, qu'il ne faut pas cueillir, se reconnaissent à leur petit renflement à la base : c'est le futur fruit ! ... Après avec les fleurs, on peut préparer des beignets la recette est ici click... On peut aussi préparer des tartelettes fines croustillantes, la recette est ici click...

Comment laver les fleurs de potiron?

• Fleurs de potiron, de préférence avec leurs mini-potirons formés au bout ! Préchauffer le four à 270°C (thermostat 8). Faire blanchir les fleurs 2 min à l'eau bouillante salée, en gardant les petits potirons au bout des fleurs. Passer sous l'eau froide pour les refroidir, puis sécher sur du papier absorbant.

Comment cueillir et cuisiner les fleurs mâles?

• Mais il ne faut cueillir et cuisiner que les fleurs mâles, sinon on risque d’hypothéquer la récolte (les fleurs mâles ont une grande tige droite, tandis que les fleurs femelles ont un petit renflement à la base). Le monde de la gastronomie vous intéresse ?

Comment faire la cuisson des fleurs?

• Cuisson : 10 min Etape 1 Préchauffer le four à 270°C (thermostat 8). Etape 2 Faire blanchir les fleurs 2 min à l'eau bouillante salée, en gardant les petits potirons au bout des fleurs. Passer sous l'eau froide pour les refroidir, puis sécher sur du papier absorbant.