Comment faire sécher du romarin frais ?

Comment faire sécher du romarin frais ?

Sur la plaque de votre four, placez du papier cuisson et placez vos brins de Romarin dessus sans trop les serrer. Après avoir préchauffé votre four, placez votre plaque dedans à la température la plus basse. Votre Romarin sera complètement sec lorsque les brins seront cassants, environ deux à quatre heures après.

Comment conserver des feuilles de laurier fraîches ?

Pour les feuilles fraîches, vous pouvez les garder deux ou trois jours dans le bac à légumes de votre réfrigérateur et dans un papier absorbant pour les protéger. Vous pouvez aussi, ensuite, les faire séchées vous-même pour les conserver plus longtemps.

Comment conserver thym et romarin frais ?

Attachez les tiges en formant des bouquets puis faites sécher l'ensemble la tête en bas. Vous pouvez également les étaler sur du papier journal. Le thym doit être séché de préférence dans l'obscurité et dans une pièce chaude. Il faut prévoir environ une à deux semaines de séchage.

Quelle est la méthode de séchage de thym?

• Toutes les variétés de thym se prêtent au séchage : le thym citron, le thym commun, le thym orange, le thym officinal, le thym de Provence, … Peu importe la méthode choisie, lavez préalablement les tiges à l’eau claire et essorez-les dans un torchon, pour retirer le maximum d’eau et faciliter le séchage.

Comment conserver les feuilles de thym séchées?

• Les feuilles de thym séchées risquent de perdre leur puissante saveur si elles sont exposées à la lumière du soleil. Vous devez utiliser des récipients opaques ou de couleur sombre pour bloquer les rayons du soleil. Vous devez ranger le récipient dans un endroit frais et sec, par exemple un cellier ou un placard.

Comment sécher les fleurs de thym?

• Comptez une à 2 semaines pour un séchage complet. Une fois sèches, les feuilles s’effritent facilement entre les doigts. Les fleurs de thym peuvent être séchées de la même manière, mais étant plus fragiles et leurs arômes étant plus volatiles, nous vous conseillons plutôt une consommation fraîche.

Comment récolter le thym?

• Pour le récolter, il suffit de couper avec un sécateur ou un ciseau les tiges au tiers de leur longueur (environ 10 à 15 cm), en privilégiant les brins verts de l’année pour favoriser la repousse. Toutes les variétés de thym se prêtent au séchage : le thym citron, le thym commun, le thym orange, le thym officinal, le thym de Provence, …