Comment épaissir une confiture de tomates vertes ?

Comment épaissir une confiture de tomates vertes ?

Pour que le mélange s'épaississe, il suffit de faire cuire la confiture un peu plus longtemps : l'eau va s'évaporer, la confiture se concentrer et se solidifier.

Comment se mange la confiture ?

10 idées pour utiliser et manger de la confiture

1. Pain de campagne frais ou pain toasté au grille-pain, en tartine avec ou sans beurre (le beurre se met entre la tranche de pain et la confiture),
2. Brioche fraîche ou toastée, la version gourmande,

Quand manger la confiture ?

Elle se mange sans soucis mais ne se conserve pas très longtemps. En fonction des fruits l'écume est plus ou moins importante. Certain mette un petit carré de beurre, lorsque la confiture est cuite, cela à pour effet d'enlever totalement l'écume et de donner un petit goût.

Quel goût à la confiture de lait ?

Très facile à préparer, la confiture de lait est un jeu d'enfant à réaliser pour peu que l'on soit patient... En effet, il suffit de faire cuire très lentement du lait concentré sucré pour le transformer en une onctueuse pâte à tartiner au goût irrésistible de caramel.

Quel est le goût de cette confiture de tomate verte?

• J’ai d’ailleurs trouvé le goût de cette confiture de tomate verte meilleur que celui de la tomate rouge, vous pouvez parfumer votre confiture à la cannelle, gingembre ou à la vanille. Nous avons dégusté cette confiture en tartinant des gaufres et accompagné d’un bon thé chinois réalisé dans une belle théière en fonte offerte par mon partenaire.

Comment rincer les tomates vertes?

• Rincer les tomates vertes et les couper en quartier. Verser les quartiers de tomate, le sucre ainsi que le jus de citron dans une bassine a confiture ou a défaut une casserole profonde. Ajouter le gingembre ou encore les graines de gousse de vanille.

Quelle est la saveur de la tomate verte?

• La tomate verte a une saveur douce et légèrement acidulée, il existe plusieurs variétés de tomate verte à ne pas confondre avec la tomate qui n’est pas arrivée à maturité. Il existe differentes variétés de tomates vertes comme la green zébra ou encore la Aunt Ruby que je trouve facilement sur les étals.

Comment faire en fin de cuisson de la confiture?

• En fin de cuisson de la confiture faire couler une goutte de la confiture sur l’assiette, si la goutte se fige immédiatement c’est que la confiture est prête si au contraire elle coule continuer la cuisson). Rincer les tomates vertes et les couper en quartier.