Quand et comment planter des topinambours ?

Quand et comment planter des topinambours ?

La période de plantation du topinambour s'étale de la fin de l'hiver au milieu du printemps, soit mi-février à mi-avril. Vous pouvez vous procurer des tubercules dans les catalogues de semences, mais vous pouvez également utiliser ceux que vous achetez pour la consommation dans un magasin bio!

Quand couper les branches de topinambour ?

Une fois plantés, les topinambours ne nécessitent aucun soin particulier, si ce n'est de tailler les tiges lorsqu'elles arrivent à une hauteur de 30 centimètres.

Quand fleurissent les topinambour ?

Ce légume racine fleurit de septembre à octobre, ses fleurs jaunes en forme de marguerite ressemblent à des tournesols miniatures. On cultive le topinambour pour ses tubercules de forme irrégulière difformes ou lisses.

Comment multiplier les topinambours ?

La multiplication se fait par plantation des tubercules, en mars et avril, à 10 cm de profondeur tous les 70 cm, idéalement en lune décroissante. Le topinambour appréciera d'être planté où il y aura eu des légumineuses précédemment.

Comment faire pousser des topinambours ?

Pour bien planter le topinambour, installez-le en ligne, le long d'un mur, en respectant un espacement de 80 cm entre chaque plant. Enterrez les tubercules à 10 cm de profondeur et recouvrez de terre, sans tasser.

Où planter les topinambours ?

L'idéale est de planter les tubercules dans un coin de jardin, en massif au milieu d'une pelouse et de passer la tondeuse autour. En revanche, malgré sa rusticité, les topinambours épuisent la terre. Il est conseillé d'amender généreusement la surface du sol avec un fumier bien fait.

Comment conserver des plants de topinambour ?

Ils se conservent bien au réfrigérateur tant qu'ils ne sont pas lavés, l'humidité qui y régnant les garde beaux et goûteux plusieurs semaines. Une fois cueillis, ils peuvent être cuisinés pour être ensuite congelés, par exemple en purée, seuls ou avec des pommes de terre.

Pourquoi mon topinambour ne fleurit pas ?

Cependant les variétés cultivées ne fleurissent pas, ou très peu. Et le feraient-elles qu'on vous conseille de supprimer les fleurs pour éviter la dissémination des graines et donc la prolifération de semis spontanés et incontrôlés.