Comment faire mûrir les tomates après cueillette ?
Comment faire mûrir les tomates après cueillette ?
Si vos tomates ont déjà un beau volume mais restent vertes, vous pouvez les récolter et les faire mûrir dans du papier journal. En effet, cueillez-les et entourez-les chacune d'une feuille de papier journal. Placez-les ensuite dans une pièce chaude et sèche dans la maison.
Pourquoi les tomates s'ouvrent?
- En un mot, les tomates s'ouvrent lorsque le fruit à l'intérieur pousse plus vite que la peau de la tomate. Ce qui en est généralement la cause est un afflux soudain de la quantité d’eau que reçoivent les tomates. Peut-être que vous arrosiez de manière irrégulière ou qu'une pluie soudaine et abondante a produit un déluge.
Est-ce que les tomates continuent de mûrir?
- Les tomates continuent de mûrir, même si elles ont été cueillies. L’idéal est d’installer les tomates dans un jardin surélevé pour assurer le drainage. Ainsi, l’eau ne risquera pas de saturer les racines des tomates. Privilégiez les tomates à peau épaisse pour diminuer les risques de fendillement.
Que pensez-vous de ces fissures sur les tomates?
- Dans la plupart des cas, il s'agit de fines fissures ou de lignes sur les tomates plutôt que de fissures profondes sur les côtés. Considérez-les comme des «vergetures de tomates», car la plante essaie de rendre le fruit agréable et juteux pour vous. Certaines tomates anciennes craquent également sur les côtés.
Comment déguster des tomates autour du sommet?
- Avec ces héritages qui produisent les cercles concentriques autour du sommet, prenez juste un peu plus sur le dessus. Vous aurez encore beaucoup de tomates à déguster. Si les tomates craquent ou se fendent radialement, il suffit de les couper autour de la fissure et de retirer la partie endommagée.
