Comment faire cuire dans un barbecue Weber ?

Comment faire cuire dans un barbecue Weber ?

0:022:22Extrait suggéré · 53 secondesCuisson directe ou cuisson indirecte au barbecue Weber - YouTubeYouTubeDébut de l'extrait suggéréFin de l'extrait suggéré

Comment réussir la cuisson barbecue ?

Commencez par saisir la viande au-dessus des brûleurs allumés pour une cuisson directe, à température moyenne-élevée (environ 2 °F), et terminez en cuisson indirecte, en déposant la viande au-dessus des brûleurs éteints, afin qu'elle conserve son jus et qu'elle présente une température interne uniforme.

Comment cuire le poulet sur le barbecue?

• Poser le poulet sur la zone de cuisson indirecte et fermer le couvercle du barbecue. Faire cuire le poulet pendant env. 1 heure et 10 minutes, ou jusqu’à ce que la température à coeur de la viande atteigne 75° C. Vous pouvez surveiller la température avec le thermomètre numérique ou le thermomètre iGrill Weber.

Comment faire pour cuire le poulet?

• Posez le poulet sur la zone de cuisson indirecte et faîtes-le cuire pendant environ 75 minutes ou jusqu’à ce que la température à cœur de la viande atteigne 75°C. Retirer le poulet du grill et laissez-le reposer pendant 10 minutes avant de servir.

Quelle est la température interne du poulet?

• Simon Rimmer conseille de se focaliser sur la température interne du poulet plutôt que sur le temps de cuisson. « Pour être sûr que la viande soit bien cuite, il faut qu’elle atteigne les 75° C », précise-t-il. « Le thermomètre Weber iGrill est formidable, il fait tout le travail à votre place.

Comment préparer un barbecue au barbecue?

• AU BARBECUE : 1 Préchauffez votre barbecue pour une cuisson à chaleur indirecte, à une température de 180°C. Si vous utilisez un... 2 Posez le poulet sur la zone de cuisson indirecte et faîtes-le cuire pendant environ 75 minutes ou jusqu’à ce que la... 3 Retirer le poulet du grill et laissez-le reposer pendant 10 minutes avant de servir. More ...