Comment tenir les escargots dans un plat ?
Comment tenir les escargots dans un plat ?
Garnissez vos escargots de beurre à l'ail ou d'une autre préparation pour leur donner du goût. Répartissez vos escargots dans un plat, ou des ramequins individuels et mettant l'ouverture de la coquille vers le haut, afin que la farce ne sorte pas lors de la cuisson.
Comment rincer les escargots à l'ail?
- Rincer les escargots et bien les égoutter. Faire fondre le beurre, rajouter l'ail et le persil séché. (réserver)Déposer ensuite les escargots dans les moules. Mettre le beurre à l'ail environ 1 c à thé par escargot ou plus dépendant de la profondeur de votre moule. Parsemer de fromage et cuire au four à 350* pour environ 15 minutes.
Comment faire la cuisson des escargots au four?
- Comptez 45 minutes de cuisson pour des petits gris et 2 heures 30 pour des escargots de Bourgogne. Laissez refroidir dans le court-bouillon avant d'égoutter. Vos escargots sont prêts pour être cuisinés en cassolette ! Cuisson des escargots au four
Comment rincer les escargots?
- Préparation Rincer les escargots et bien les égoutter. Faire fondre le beurre, rajouter l'ail et le persil séché. Mettre le beurre à l'ail environ 1 c à thé par escargot ou plus dépendant de la profondeur de votre moule. Parsemer de fromage et cuire au four à 350* pour environ 15 minutes.
Comment mélanger les escargots?
- Ajoutez ensuite les échalotes, l'ail et le persil. Mélangez bien. Dans chaque coquille, placez un peu de beurre persillé, positionnez ensuite l'escargot avant de recouvrir d'une autre couche de beurre à l'ail. Lissez la surface et déposez les escargots dans un plat adapté.
