Comment récolter et conserver le persil ?
Comment récolter et conserver le persil ?
Le persil se prête à la conservation par séchage des feuilles à l'ombre. Dès lors, elles pourront être réduites en fragments grossiers pour être stockées dans une boite hermétique. Cette méthode permet de le conserver très longtemps mais il perd quelque peu de son parfum.
Quand récolter graines de persil ?
En Août ou Septembre les ombelles et les graines brunissent et sèchent progressivement. Avant qu'elles ne soient totalement sèches, coupez-les et laissez-les finir de sécher à l'abri.
Comment réussir le persil ?
Le persil préfèrera un sol léger. En pot, comme le persil a une racine pivot, prévoyez un pot assez profond (au moins 30 cm de hauteur). Pour accélérer la levée du persil qui peut mettre jusqu'à 3 semaines, il est fréquemment recommandé de faire tremper les graines une nuit dans un verre d'eau tiède.
Comment planter le persil en hiver?
- On les laisse en place tout l'hiver, le persil est très résistant au froid. Si nécessaire, au printemps de la deuxième année il faut repiquer les plants pour qu'ils soient espacés de 40cm. Lors de la floraison ils vont prendre beaucoup plus de place.
Quand peut-on semer le persil?
- Semis de persil : Le persil peut être semé en place dès la fin de l’hiver, tout au long du printemps et de l’été. Si vous craignez de fortes gelées il est préférable de protéger vos semis avec un châssis, un tunnel ou un voile de forçage.
Comment s’utilise le persil?
- Le persil est une plante bisannuelle de 25 à 60 cm de haut, très aromatique au froissement. Le persil, plat ou frisé, s’utilise principalement pour aromatiser salades, omelettes et plats en sauce.
Comment ouvrir les graines de persil?
- Enfouir les graines dans 1 à 2 cm et couvrir de terreau. Arroser régulièrement en pluie fine jusqu’à la levée qui peut durer jusqu’à 3 semaines. Dès que les plants auront formé 4 ou 5 feuilles, éclaircir à environ 10 cm afin de laisser de l’espace pour permettre au persil de se développer.
