Qui mange la bourrache ?
Qui mange la bourrache ?
La bourrache est à la base de recettes traditionnelles comme la sauce verte de Francfort, les pansoti qui sont des raviolis fait d'un mélange de légumes et de bourrache. On peut aussi l'ajouter dans les omelettes, les beignets ou les crêpes.. En Espagne, on les mange avec des œufs, des palourdes ou des champignons…
Quand récolter les fleurs de bourrache ?
| Fiche plantation | |
|---|---|
| Famille | Boraginacées |
| Semis | Printemps |
| Floraison | Été (fleurs bleues) |
| Récolte | Mai à octobre |
Quelle est la beauté des fleurs de bourrache?
- La beauté naïve des fleurs de bourrache lui permet de s’afficher sans complexe au jardin d’ornement dans les massifs champêtres. Avec son port buissonnant, elle trouvera facilement sa place dans les jardins naturels ou sauvages.
Quelle est la couleur de la fleur de bourrache?
- Elles sont brun-rougeâtre lorsqu’elles sont encore turgescentes. Si la couleur de la fleur de bourrache est le plus souvent d’un bleu-roi intense, certaines variétés offrent une floraison blanche à l’instar d »Alba’, plus rarement encore rose.
Quelle est la taille de la bourrache?
- La bourrache est une plante annuelle herbacée qui pousse en touffe, elle mesure 15 à 60 centimètres de haut. La tige est droite, cylindrique, épaisse et souvent ramifiée. Les feuilles sont larges, un peu charnues et ondulées.
Quel est le nom scientifique de la bourrache?
- La bourrache de son nom scientifique Borago officinalis est une plante appartenant à la famille des Boraginaceae. Originaire de Syrie elle s’est naturalisée dans toute la région méditerranéenne, ainsi qu’en Amérique du Nord et du Sud. La bourrache aime les emplacements ensoleillés et les sols profonds, frais et humifères.
