Comment consommer l'amarante soufflée ?

Comment consommer l'amarante soufflée ?

L'amarante est un bon remplacement pour le riz ou les pâtes dans un repas et permet de consommer la portion de céréales conseillée. Remplacez du riz. Faites cuire l'amarante comme du riz. Mettez l'amarante dans une casserole avec 2,5 à 3 fois son volume d'eau.

Comment rincer l'amarante ?

Comme pour toutes les graines faire germer l'amarante multiplie ses propriétés nutritionnelles. Pour ce faire, lavez un peu de graines (les mêmes que vous faites cuire) et laissez-les tremper de 6 à 8 heures. Jetez l'eau et rincez deux fois par jour.

Comment préparer de l'amarante ?

Mettez l'amarante dans une casserole avec 2,5 à 3 fois son volume d'eau. Mettez un couvercle sur la casserole, portez l'eau à frémissement et faites cuire l'amarante dans l'eau frémissante pendant une vingtaine de minutes. En fin de cuisson, les grains doivent avoir absorbé toute l'eau et être bien gonflés.

Comment utiliser l'amarante ?

Comme pour toutes les graines faire germer l'amarante multiplie ses propriétés nutritionnelles. Pour ce faire, lavez un peu de graines (les mêmes que vous faites cuire) et laissez-les tremper de 6 à 8 heures. Jetez l'eau et rincez deux fois par jour.

Quand ramasser les graines d'amarante ?

Les graines d'amaranthe sont récoltées en fin d'été, en fin de floraison. Choisissez le pied d'amarante dont vous allez récupérer les graines et tutorez-le. Il faut récolter les graines avant maturité, pour cela, il faut commencer par laisser le pied « monter en graines ».

Comment cuire Lamarante ?

Un plaisir à cuisiner Pour une cuisson « al dente », versez un volume d'amarante dans deux volumes d'eau. Ne salez pas. Portez à ébullition et faites mijoter à feu doux pendant une trentaine de minutes jusqu'à absorption complète de l'eau dans la casserole.