Quels sont les bienfaits de la noix ?
Quels sont les bienfaits de la noix ?
De nombreuses études permettent de montrer les multiples bienfaits de la noix sur notre santé. Elle réduit notamment le risque de certaines maladies comme le cholestérol, les maladies cardiovasculaires, le diabète de type 2, les calculs biliaires ou le cancer du côlon.
Pourquoi ne pas manger trop d'amandes ?
Nous consommons tous régulièrement des amandes, mais si ces dernières ne sont pas cuites, elles contiennent du poison. Les graines, et notamment celles des amandes amères, sont remplies de cyanure.
Comment conserver vos noix sèches?
- Profitez de la récolte 2020 de noix sèches. Le séchage permet de faire descendre le taux d'humidité en-dessous de 12%. De cette façon le fruit à coque peut se conserver pendant un long moment, d'autant plus longtemps que vous stockerez vos 3 kg de noix en vrac à l'abri de la lumière et de la chaleur.
Est-ce que les noix sont sèches?
- Vérifiez que les noix sont sèches. Ouvrez une noix ou deux et vérifiez le fruit à l'intérieur. Celui-ci est bien sec lorsqu'il est craquant et entouré d'un manteau sec et craquant lui aussi. S'il est toujours caoutchouteux et humide, laissez encore sécher. Si vous stockez vos noix alors qu'elles sont encore humides, elles vont pourrir.
Pourquoi une cure de noix au début d'hiver?
- Une cure de noix au début de l'hiver s'avère ainsi très efficace pour faire fuir les virus ambiants. Enfin, sa grande teneur en fibres fait de la noix un allié des transits paresseux.
Comment conserver les noix de Grenoble?
- Franquette (AOP Noix de Grenoble), Lara, Fernor. et +36 uniquement en Lara. Il est conseillé de conserver les noix dans un endroit sec et à l’abri de la chaleur.
