Quels sont les bienfaits de la basilic ?

Quels sont les bienfaits de la basilic ?

Les vertus du basilic sont nombreuses et dues en particulier aux actifs qu'il contient. Parmi ceux-ci, on note que le basilic contient des vitamines, notamment de la vitamine A mais aussi des vitamines B, C et K. Il est également composé d'oligoéléments comme le calcium, et le fer, mais aussi le magnésium.

Comment se mange le basilic ?

Consommer Le basilic : Le basilic frais aromatise particulièrement bien les salades mais peut également se marier avec les oeufs et les pâtes, ainsi qu'avec les légumes, tels que la courgette, les carottes et les aubergines. Il est également indispensable dans les sauces aux herbes comme le pesto, et sur les pizzas.

C'est quoi le basilic en arabe ?

On l'appelle encore basilico en Italie, albahaca en Espagne (de l'arabe andalousien habaga), habak en arabe, rehan en kabyle, ou reyhan en Turquie (reyhan se dit aussi en arabe pour désigner le basilic).

Où trouver du basilic sauvage ?

Le clinopodium commun se trouve à l'état sauvage dans toute la France. Il doit son nom commun de basilic sauvage au fait que ses feuilles ressemblent étrangement au basilic.

Comment utiliser les feuilles de basilic?

• Les feuilles de basilic sont utilisées comme herbe aromatique. Elles s'utilisent de préférence crues car leur arôme s'atténue à la cuisson. Elles accompagnent les crudités (salades, tomates courgettes ), les pâtes, les coquillages et les poissons, les œufs brouillés, le poulet, le lapin,...

Quelle est la période propice pour la récolte de basilic?

• Juillet-août est la période propice pour la récolte des feuilles à des fins de congélation. Lorsque l'automne arrive et que la température finit par tuer le basilic, on peut laisser quelques fleurs terminer leur transformation en graines pour les semer l'année suivante.

Est-ce que le basilic est très répandu à travers le monde?

• Actuellement, le basilic est donc très répandu à travers le monde. Il reste toutefois profondément associé à la culture et aux gastronomies asiatique et méditerranéenne. Évolution d'un basilic flétri après arrosage. Cette plante est cultivée pour des usages aromatiques, mais aussi médicinaux.

Est-ce que le basilic est originaire d'Afrique centrale?

• Le basilic est originaire d' Asie du Sud ou d'Afrique centrale. Il fut importé il y a au moins 4 000 ans en Égypte. D'Égypte, il fut importé à Rome et de là dans tout le sud de l'Europe au IIe siècle. Il n'aurait pas atteint l' Angleterre avant le XIVe siècle.