Quand et comment faire sécher la verveine ?

Quand et comment faire sécher la verveine ?

A température ambiante dans la cuisine : mettre les tiges dans un grand verre d'eau, elles se conserveront environ 4 jours. Couper des tiges de 30 cm de longueur le matin et laisser sécher à l'ombre par temps sec et chaud durant plusieurs jours.

Comment conserver de la verveine ?

La verveine peut se conserver de diverses manières. La plus efficace reste la congélation. On place dans du papier aluminium les feuilles de verveine fraîches, ainsi elles se conservent pendant des mois. On peut également utiliser la technique du séchage, mais elles perdent légèrement leur parfum.

Quelle est la propriété de la verveine?

• La verveine forme un joli buisson au feuillage fin, vert clair. Elle peut atteindre jusqu'à 2 mètres de hauteur si elle n'est pas taillée. Son parfum frais et citronné est connu pour éloigner les moustiques. La verveine a des propriétés thérapeutiques à la fois sédatives, et digestives.

Comment récolter la verveine?

• La verveine se récolte selon les besoins, durant toute la belle saison. Récolter les branches de verveine au petit matin, elle seront plus aromatisées. Pour cela, couper des segments de tiges à l'aide d'un sécateur bien aiguisé. Chaque taille permet la ramification de la branche qui produit alors de nouvelles feuilles.

Comment récolter les branches de verveine?

• Récolter les branches de verveine au petit matin, elle seront plus aromatisées. Pour cela, couper des segments de tiges à l'aide d'un sécateur bien aiguisé. Chaque taille permet la ramification de la branche qui produit alors de nouvelles feuilles.

Quel est le rôle de la verveine dans les préparations culinaires?

• Anti-inflammatoire et spasmolytique, une étude a mis en évidence une action de la Verveine pour calmer les spasmes utérins et apaiser les douleurs menstruelles (référence 4). Sa senteur et son arôme agréables, légèrement citronnés et frais font de cette plante un ingrédient original pour vos préparations culinaires.