Quand Couper la rhubarbe pour confiture ?
Quand Couper la rhubarbe pour confiture ?
Récoltez la rhubarbe de mai à septembre selon les régions et l'âge de la plante. Une récolte en fin de printemps permet d'obtenir des pétioles plus craquants et moins filandreux.
Comment faire cuire une rhubarbe ?
Coupez des tronçons de 5 cm dans 800 g de tiges de rhubarbe débarrassées de leur extrémités. Plongez-les ensuite par petites quantités dans un mélange frémissant de 50 cl d'eau et 150 g de sucre pendant 1 à 2 minutes. Retirez-les à l'aide d'une écumoire et faites cuire le reste de la même manière.
Comment récolter la rhubarbe?
- La récolte de la rhubarbe n'est pas non plus difficile. Il existe deux façons de récolter la rhubarbe. La première consiste à utiliser un couteau bien aiguisé ou une cisaille pour couper les tiges d'au moins 10 pouces (25 cm) ou plus.
Quelle est la couleur de votre rhubarbe?
- Votre rhubarbe est prête à être récoltée lorsque les tiges mesurent entre 15 et 25 cm de long et que les feuilles sont complètement ouvertes. Ne regardez pas la couleur de la tige pour savoir si elle est mûre, car elle peut être plus ou moins rouge ou même verte selon la variété.
Comment trouver la rhubarbe de vos rêves?
- Outre le fait que vous pourriez trouver la rhubarbe de vos rêves auprès de votre Jardinerie habituelle, c’est aussi un plant que l’on se transmet en famille, voire même de père en fils ! Les rhizomes se divisent très aisément quand la plante commence à prendre de l’ampleur.
Comment planter la rhubarbe à l’automne?
- Culture, entretien et recettes…voici tous nos conseils. On plante la rhubarbe plutôt à l’automne sous la forme de rhizomes mais elle peut aussi bien être plantée au printemps. Étant donnée la place qu’elle prend, réservez lui une place en dehors de votre potager car elle risque sinon d’occuper rapidement toute l’espace !
