Ou ramasser des châtaignes Var ?
Ou ramasser des châtaignes Var ?
Vous vous demandez où trouver et ramasser des châtaignes dans le Var? La châtaigneraie varoise se concentre essentiellement dans le Massif des Maures : 2 000 hectares répartis sur les communes de Collobrières (la capitale de la châtaigne), La Garde-Freinet, Gonfaron, Les Mayons et Pignans.
Qu'est-ce que la châtaigne?
- C'est un fruit très énergétique, riche en fibres, en glucides, en magnésium et en potassium. Elle se consomme grillée, cuite au four ou à l'eau. Elle peut se manger tel quel, en accompagnement, en dessert ou en confiture. Les châtaignes accompagnent de nombreux plats,...
Comment conserver les châtaignes de coing?
- Les châtaignes peuvent se congeler ou être conservées en bocaux stérilisés, lorsqu'elles sont épluchées et cuites. Redécouvrez la saison du coing à travers le calendrier des fruits de saison. Le coing est le fruit du cognassier.
Comment faire avec les châtaignes?
- C’est la recette la plus traditionnelle à faire avec les châtaignes, surtout si vous allez les ramasser. Comptez 2 à 4 poignées de châtaignes par personne. Ajoutez-les sur une seule couche dans votre poêle bien chaude. Faites cuire pendant quelques minutes, en remuant assez souvent.
Quels sont les desserts à la châtaigne?
- Voir tous nos desserts à la châtaigne mais aussi tous nos gâteaux à la crème de marrons. Les châtaignes sont parfaites aussi en version salée pour des veloutés de châtaignes, des salades à base de châtaignes, un accompagnement pour une volaille ou du gibier mais aussi pour accompagner d’autres légumes dans des poêlées ou des cocottes.
