Quel est le potiron le plus sucré ?
Quel est le potiron le plus sucré ?
Potimarron 'Red Kury' ('Uchiki Kuri') : c'est le potimarron le plus connu. Ses fruits orange et légèrement côtelés, de 1,5 à 3 kg, sont en forme de toupie . Sous la peau dure, une chair sucrée au goût de châtaigne que l'on aime dans la soupe !
Quelle famille potimarron ?
Cucurbitacées Potimarron/Famille Citrouille, potimarron, butternut, potiron… S'il existe une grande famille, c'est bien celle des courges, qui appartient elle-même à la famille des cucurbitacées.
Quelle est la variété de la courge butternut?
- La courge butternut est une variété de courge musquée de la famille des cucurbitacées. La courge butternut est une variété de courge musquée de la famille des cucurbitacées.
Est-ce que la butternut est gourmande?
- La butternut est gourmande, elle a besoin d'un sol très riche et surtout bien drainé l'ajout de composter lors de la semi ne peut qui était favorable. Une exposition ensoleillée est nécessaire pour qu'elle puisse bénéficier du plus de chaleur possible.
Comment cuisiner le butternut?
- Naturellement crémeuse, elle a pour avantage de ne pas nécessiter de beurre ou de crème pour la cuisiner, ce qui en fait un allié minceur non négligeable. Le butternut peut se cuisiner de multiples manières: en gratin, en velouté, en purée mais aussi en chips ou en frites.
Comment consommer la soupe de butternut?
- La soupe de butternut est délicieuse grâce à sa texture veloutée. Au four, en gratin, en purée ou bien encore en faire des gâteaux, des tartes, des flans, comme pour la carotte. Les jeunes fruits sont amers. Les graines : elles peuvent se consommer grillées et légèrement salées à l' apéritif.
