Comment conserver courge Butternut ?

Comment conserver courge Butternut ?

LE CONSERVER La courge butternut est une coriace et se conserve sans mal plusieurs semaines. Théoriquement, elle peut même se garder plusieurs mois ! Conservez les courges butternut comme des pommes de terre, entières, à l'ombre, dans un endroit frais et sec.

Comment décongeler du butternut ?

Pour décongeler de la courge cuite, mettez le récipient contenant votre recette au réfrigérateur pendant 8 heures. Vous pourrez ensuite réchauffer le plat au four ou comme vous le souhaitez.

Comment congeler courge crue ?

On ne peut pas congeler une courge crue. L'idéal est de couper la courge en tranche ou en dés, puis de la cuire à la vapeur al dente avant de la congeler. On peut également la congeler sous forme de purée.

Comment savoir si un butternut est Perime ?

La courge est mûre quand elle est beige rosée et son pédoncule devient brun. Récoltez vos gourges butternut en coupant le pédoncule au sécateur à environ 6 à 10 cm du fruit. Bon à savoir : pour une bonne conservation, veillez à bien garder un morceau de pédoncule.

Comment blanchir un butternut ?

Dans une cocotte ou une grande casserole, portez à ébullition un grand volume d'eau. Plongez alors les morceaux de courge dans l'eau bouillante et laissez cuire pendant 10 à 20 minutes, jusqu'à ce que la chair du butternut soit tendre.

Comment congeler la courge cuite?

• Congeler de la courge cuite Préchauffez le four à 200 °C . Coupez la courge en deux dans le sens de la longueur. Placez les moitiés dans le plat de cuisson et ajoutez de l'eau. Faites cuire la courge au four pendant 45 à 60 minutes. Pelez la courge cuite et coupez-la en dés. Congelez les cubes sur des plaques.

Comment bouillir le butternut?

• Porter l'eau à ébullition à feu moyen-élevé. Faire bouillir le butternut jusqu'à ce qu'il soit tendre, ou environ 10 à 15 minutes. Videz l'eau de la courge dans une passoire. Laissez-le refroidir suffisamment à manipuler.

Comment congeler les cubes cuits?

• Congelez les cubes cuits si vous voulez gagner du temps plus tard et faites de la purée si vous prévoyez d'utiliser la courge dans des pains, dans des aliments pour bébés ou pour des recettes qui nécessitent l'utilisation de purée plutôt que des morceaux entiers. Préparez la courge. Pelez et coupe la courge à la taille désirée.

Comment congeler une cube de courge?

• Conservez au congélateur jusqu'au moment de servir. La courge peut-être congelée pendant 6 à 12 mois. Les cubes de courge précuits sont souvent plus faciles à utiliser sans les décongeler au préalable que les cubes de courge crue.