Quelle fruit dans le kéfir ?

Quelle fruit dans le kéfir ?

2. Les ingrédients

• Grains de kéfir (60 g) : élément indispensable pour réaliser votre kéfir de fruits. ...
• Sucre de canne blond (60 g) : une partie de ce sucre est consommée pendant la fermentation.
• Citron jaune (3 tranches)
• Figues sèches (28g) : selon le calibre de vos figues, cela représente environ 2 à 3 figues.

Pourquoi mon kéfir ne fait pas de grains ?

Une des principale raison est l'utilisation de l'eau du robinet. Celle-ci contient du chlore et l'eau trop chlorée empêche les grains de se multiplier. Une eau trop douce dans agit aussi négativement sur la croissance des grains. Nous conseillons de ne pas utiliser l'eau de votre robinet.

Comment faire grossir des grains de kéfir ?

Étape 2 : le réveil des grains de kéfir de fruits

1. Egouttez vos grains de kéfir à l'aide d'une passoire et les mettre dans la solution de repos.
2. Laissez à température ambiante pendant 24h.

Comment préparer votre kéfir de fruits?

• Vous pouvez également préparer votre kéfir directement dans le jus de la noix de coco, dans ce cas inutile d'ajouter du sucre ou d'autres fruits. Versez les grains de kéfir de fruits dans le jus selon la proportion suivante : une cuillérée à soupe de grains pour environ 250 ml. de jus.

Comment fabriquer une cidre de kéfir?

• Cidre de kéfir : On peut fabriquer un genre de cidre en mettant les grains, une figue séchée, une rondelle de pomme séchée (facultatif) et éventuellement du sucre, si vous aimez les saveurs sucrées, dans un litre de jus de pomme (100 % fruits de préférence) ou obtenu à l' extracteur de jus végétaux,...

Comment endommager le kéfir?

• Pas de métal; ça endommage les grains de kéfir. Donne une partie du goût au kéfir. De préférence non-traité , car la peau d'un citron standard est recouverte d'une couche de produit chimique conservateur. On en trouve en grande surface, par exemple à la Migros , en Suisse.

Que faire après avoir reçu les grains de kéfir?

• Si c'est la première fois après avoir reçu les grains de kéfir ou après l'avoir stocké quelques temps au réfrigérateur, le faire sans citron/fruit, car c'est mieux de jeter la première récolte de kéfir. Fermer le bocal et le mettre dans un endroit non exposé au soleil.