Comment utiliser des litchis ?

Comment utiliser des litchis ?

Traditionnellement, le litchi est dégusté cru en tant que fruit frais comme en Chine ou au Japon. Sous cette forme, on le retrouve dans des salades de fruits, en sirop ou dans des desserts frais.

Qu'est-ce qui se marie bien avec le litchi ?

Alliance subtile. D'une manière générale, le litchi se marie très bien avec les fruits rouges, cerise, fraise, et même cassis, groseilles ... Le litchi se marie aussi avec les fruits exotiques que sont la mangue et l'ananas. Mais aussi en salade de fruits avec le kiwi, les agrumes.

Comment préparer des litchis frais ?

Retirez la peau en la déchirant ou en pressant doucement le fruit. La peau d'un litchi mûr à point est tendre et se sépare facilement de la chair. Vous pouvez presser doucement le fruit pour faire sortir la chair.

Quelle est la saison des litchis ?

Un fruit festif Dans son pays d'origine et dans tout l'hémisphère nord, la saison des litchis correspond aux mois de juin et juillet ; alors que dans les pays de l'hémisphère sud, les récoltes se tiennent en décembre et janvier. Le fruit se trouve ainsi fortement associé aux fêtes de Noël et du Nouvel An.

Comment savoir si un litchi est bon ?

Trouver le bon produit Au toucher, le fruit doit être suffisamment dur et son écorce intacte. Fuyez les litchis dont l'écorce se craquelle ! Lorsqu'il est à maturité, le litchi présente une peau rose, parfois teintée de jaune dû au traitement naturel de conservation (fleur de souffre) qui protège leur coque.

Comment conserver des litchis frais ?

On peut les conserver entre une semaine et quinze jours au réfrigérateur ou les congeler une fois leur écorce et leur noyau enlevés. Attention, si vous les conservez à température ambiante, la peau des litchis devient brune.

Qu'est-ce qui se marie bien avec la poire ?

La poire s'associe avec: le chocolat noir, le chocolat au lait, la pomme, la noisette, le speculoos, la noix, la noisette, la vanille, le miel, l'amande.

Est-ce que le noyau de litchi se mange ?

L'ingestion de noyaux de litchis est suspectée d'en être à l'origine. Comme eux, de nombreux noyaux et pépins représentent, s'ils sont avalés en trop grande quantité, un danger pour la santé. ... Comme ceux des litchis, de nombreux noyaux et pépins de fruits peuvent représenter un grave danger pour la santé.

Quand manger un litchi ?

Si le litchi est un fruit d'été, il peut également être consommé en hiver, en sirop ou en jus, même si ces modes de conservation contiennent moins de nutriments que les fruits frais.