Comment pousse un asperges ?

Comment pousse un asperges ?

Comment ça pousse ? L'asperge est une plante qui pousse sous terre. Elle est constituée d'une tige (la griffe), sur laquelle se développent au printemps des bourgeons, puis des turions (nom donné aux jeunes pousses que l'on mange).

Comment avoir des asperges dans son jardin ?

Plantez les griffes d'asperges (trempées dans l'eau au préalable) tous les 50-60 cm, dans les tranchées. Étalez avec précaution les racines sur une petite butte. Plantez sur cette petite butte un grand tuteur, dépassant de 75cm le niveau du sol et qui soutiendra les tiges en cas de grand vent.

Quelle est la profondeur des asperges?

• Chaque plant doit être espacé de 50 à 60 cm. Chaque ligne doit respecter une distance de 1,5 m. Former des tranchées de 15 cm de profondeur pour les asperges vertes et 25 cm pour les blanches et violettes. Planter les griffes (jeunes touffes issues de semis) préalablement trempées dans l’eau le plus rapidement possible après achat.

Comment se fait la plantation des asperges?

• La plantation des asperges se fait grâce aux jeunes touffes provenant du semis que l’on appelle « griffe ». La première année, faites une tranchée de 2 à 3 cm de profondeur et déposez les griffes au fond de votre tranchée, puis comblez avec la terre du jardin.

Comment manger des asperges?

• Les asperges ont une touche de raffinement qui leur va bien. Et s’il nous arrive de le toucher du bout des doigts pour le manger, il est peut-être préférable de le couper avant de le tremper dans la sauce et de le goûter avec une fourchette.

Quelle est la culture de l'asperge?

• Culture de l'asperge. La culture de l'asperge demande une préparation du sol, idéalement avec du fumier. On choisira un terrain sableux dans lequel on creusera des tranchées de 25 centimètres, espacées d'un mètre.