Comment cueillir les feuilles de menthe ?
Comment cueillir les feuilles de menthe ?
Vous pouvez soit couper les tiges soit cueillir directement les feuilles. Nous vous conseillons de ne pas cueillir plus du tiers des feuilles de menthe en une seule fois. Si vous décidez de couper les tiges, il est également conseillé de ne pas couper la plante trop courte pour ne pas freiner la repousse.
Comment utiliser la menthe séchée?
- La menthe séchée est idéale pour aromatiser et garnir le rôti d’agneau, les boulettes de viandes ou de poissons, les légumes, les salades estivales, bien évidemment le taboulé ; relever les sauces et les préparations à base d'oeufs et le fromage de chèvre.
Comment sécher la menthe près du déshumidificateur?
- Faites sécher la menthe près du déshumidificateur . Placez le plateau avec les feuilles de menthe en face du déshumidificateur, directement en face de l'endroit où vous sentez que l'air est chaud et sec. Laissez-y les feuilles de menthe pendant un jour ou deux, jusqu'à ce qu'elles soient sèches.
Quelle est la température idéale pour la menthe?
- Il doit faire au moins 28 degrés C dans la pièce que vous choisissez. La position à l'envers va forcer les huiles aromatiques contenues dans la plante à migrer vers les feuilles plutôt que de rester dans les tiges. Détachez les feuilles des tiges. Après qu'une ou deux semaines ont passé, la menthe devrait être sèche.
Comment séparer les feuilles de menthe?
- Placez ensuite les feuilles de menthe sur quelques feuilles de papier sopalin et laissez-les reposer pendant environ 2 heures afin qu'elles soient bien sèches. Envisagez de séparer les feuilles de leur tige. La seule méthode de séchage qui nécessite de garder les tiges est le séchage naturel à l'air.
