Comment se servir du miso ?
Comment se servir du miso ?
L'utilisation la plus connue du Miso est en assaisonnement dans les soupes et bouillons, notamment pour les ramens. Mais il peut aussi être utilisé comme condiment dans certains plats cuisinés ou entrées froides (encornets ou concombres farcis au Miso par exemple).
Qu'est-ce que le miso en cuisine ?
Le miso est un condiment salé composé de pâte de soja fermenté. Cet aliment nous vient d'Asie et on le retrouve notamment dans la soupe miso japonaise. Sa saveur salée relève les plats et permet de remplacer le sel.
Quel type de miso ?
Les variétés de misos
- Le miso de riz, miso blanc doux et très consommé
- Le miso rouge, deux fois plus salé que le miso blanc.
- Le miso de riz complet, plus acide et qui se marie majoritairement avec la viande.
- Le miso d'orge, doux et de couleur brun clair.
- Le miso pur soja, de couleur brun foncé, il est le plus corsé
Quand prendre le miso ?
Il doit être pris au plus tard 49 jours après le premier jour de vos dernières règles. Pour une interruption chirurgicale de grossesse : MisoOne est pris seul avant l'interruption chirurgicale de grossesse réalisée au cours du premier trimestre (dans les 12 semaines suivant le premier jour de vos règles).
Comment conserver pâte de miso ?
Avant ouverture, on conseille de conserver le miso dans un endroit sec et frais. Après ouverture, celui-ci devrait être conservé au réfrigérateur pour éviter le développement de moisissures dans le produit. Surtout lorsqu'il s'agit de miso non pasteurisé qui est alors plus fragile.
