Quel est le prix du kilo de saumon fumé ?
Quel est le prix du kilo de saumon fumé ?
dernière cotation avant le 24-12-2021
| produit | prix moyen | maxi |
|---|---|---|
| SAUMON biologique fumé tranché-reconstitué aquaculture sous-vide | 38.00 | 42.00 |
| SAUMON fumé (filet) tranché-reconstitué aquaculture 1-2kg sous-vide Ecosse | 31.00 | 33.00 |
| SAUMON fumé (filet) tranché-reconstitué aquaculture 1-2kg sous-vide Norvège | 32.00 | 35.00 |
Quel est le prix du saumon biologique?
- Le saumon biologique se trouve entre 51€ et 63€ (élevage, origine Ecosse ou Norvège). Quant au saumon sauvage, le prix des darnes fluctue entre 70€ et 90€ le kilo (sauvage, origine Ecosse ou Irlande). Ile de Ré – Prix relevés en septembre 2019 : de 26,50€ à 32,90€ le kilo (élevage, origine Ecosse). 180 g environ.
Quelle est la production mondiale de saumon?
- Pour pouvoir répondre à la demande, l’élevage du saumon a augmenté de plus de 400% au cours de la dernière décennie ! En 2002, la production mondiale de saumon d’élevage était estimée à environ tonnes réparties ainsi : En comparaison, la pêche du saumon représentait un total de 812 000 tonnes en 2002.
Combien de poissons sauvages pour un saumon d’élevage?
- En effet, l’énorme quantité de poissons sauvages nécessaires à l’alimentation des saumons d’élevage (il faut entre 2,5kg et 5kg de poissons sauvages pour produire 1kg de saumon d’élevage) signifie que l’élevage du saumon consomme plus de poissons qu’il n’en produit !
Pourquoi l’élevage du saumon atlantique?
- Même si les populations sauvages du saumon Atlantique sont fortement surexploitées,tout en ne représentant que moins de 5 % de la consommation de saumon dans le monde, l’élevage du saumon représente une piètre alternative en raison de ses conséquences sur l’environnement.
