Est-ce que les fleurs de lavandes sont comestibles ?
Est-ce que les fleurs de lavandes sont comestibles ?
Elle explique que toutes les lavandes ne sont pas comestibles : « La lavande comestible, c'est la lavande vraie, l'angustifolia. ... Si on veut cuisiner avec de la lavande, il est très important de s'assurer qu'il s'agit de lavande vraie, et d'y aller avec modération, parce que son goût est prononcé.
Comment faire une infusion à la lavande ?
Infusion : Mettre 5 g de fleurs séchées dans 1 litre d'eau bouillante. Laisser infuser 5 min, puis filtrer. Boire 4 tasses par jour entre les repas dont une le soir avant le coucher pour combattre l'insomnie.
Comment utiliser la lavande en cuisine?
- Utilisez la lavande en cuisine. Utilisée avec parcimonie, à raison de 4 à 5 fleurs égrenées pour un pot de confiture, un gâteau ou une crème, la lavande parfume en particulier les plats sucrés.
Quel est le principe de base des fleurs de lavande?
- Le principe de base des fleurs de lavande : une cuillère à soupe de fleurs de lavande séchées libère autant d’arôme que trois fois cette quantité pour les fleurs fraîches. On emploie la plupart du temps la vraie lavande en cuisine.
Comment utiliser la lavande parfumée?
- Utilisée avec parcimonie, à raison de 4 à 5 fleurs égrenées pour un pot de confiture, un gâteau ou une crème, la lavande parfume en particulier les plats sucrés. Mariez-la par exemple à l’abricot, au chocolat, à une crème anglaise ou à une crème brûlée…
Comment utiliser des sachets de fleurs de lavande?
- Suivant l’exemple de nos grands-mères on peut utiliser des sachets de fleurs de lavande pour parfumer le linge et éloigner les parasites (les mites notamment). 4. L’ eau de lavande - 100 g de fleurs fraîches macérées une semaine dans un litre d’alcool à 35° - est vivifiante et aromatique, elle peut être aussi utilisée comme une eau de toilette.
