Comment Steriliser les courgettes crues ?
Comment Steriliser les courgettes crues ?
Mais comment stériliser des courgettes crues ? La méthode la plus simple et la plus basique :
- Nettoyez vos courgettes et ôtez les extrémités.
- Détaillez-les en rondelles ou en dés.
- Versez-les dans des bocaux et placez-les dans un stérilisateur pour 1 h 30.
Comment conserver vos courgettes en bocaux en verre?
- Au choix, je vous propose une seconde méthode de préparation échelonnée sur 3 jours pour bien conserver vos courgettes dans des bocaux en verre. 1er jour : je coupe mes courgettes en longueur et enlève les grains avant de les trancher finement en morceaux. Je saupoudre de sel et laisse reposer pendant 24 heures dans un endroit frais.
Comment faire des conserves de courgettes?
- Faire des conserves de courgettes est encore une autre façon de les garder plus longtemps. Coupez les courgettes en gros morceaux. Mettez les morceaux dans un plat, saupoudrez-les de sel et laissez-les égoutter toute une nuit au réfrigérateur. Le lendemain, placez les morceaux dans un tamis de sorte...
Comment laver vos bocaux de courgettes?
- Après nettoyage des courgettes et coupe de leurs extrémités, coupez-les en gros dés et blanchissez-les 5 minutes dans une grand volume d’eau bouillante salée (1 cuillère à soupe de sel par litre). Égouttez-les et plongez-les dans de l’eau glacée, vous stopperez ainsi la cuisson. Remplissez vos bocaux en tassant un peu puis fermez. Stérilisez 2 h.
Comment conserver vos courgettes au réfrigérateur?
- Vous pourrez ainsi les conserver durant 2 mois au réfrigérateur. Pour une conservation plus longue, vous devrez passer par la case stérilisation. Lavez et séchez 3 petites courgettes vertes et/ou jaunes avant de les couper en dés, supprimez les extrémités. Faites chauffer 50 cl de vinaigre de cidre.
