Comment utiliser de la menthe fraîche ?

Comment utiliser de la menthe fraîche ?

La menthe, fraîche et bien verte, se sert en sirop, dans un mojito et dans un thé à la marocaine, mais également dans les assiettes. Fortes en goût, les recettes à la menthe relèvent de nombreux mets salés et desserts comme une salade de fraises, un taboulé, un plat de pâtes ou même une glace au chocolat.

Comment garder les feuilles de menthe fraîche ?

Pour une conservation des feuilles de menthe fraîche plus longtemps qu'au réfrigérateur, il est tout à fait possible d'opter pour la congélation. Essuyer délicatement les feuilles lavées dans un linge sec ou un papier absorbant pour éliminer le maximum d'eau.

Comment utiliser fleurs de menthe ?

La menthe fleurit en été, et ses fleurs blanches, roses ou lilas attirent de nombreuses abeilles. Elle fait ainsi partie des plantes mellifères. On l'utilise aussi bien au potager qu'en massif, comme couvre-sol, ou en pot, sur un balcon ou un rebord de fenêtre.

Comment utiliser les tiges de menthe ?

Une sauce aux tiges d'herbes Mixez un peu de pain rassis avec des tiges d'herbes (menthe, persil, basilic, etc), de l'ail, du vinaigre et de l'huile d'olive. Salez, poivrez et utilisez avec du poisson, de la viande, des légumes ou même à la place de la mayonnaise dans un sandwich !

Comment utiliser de la menthe séchée ?

Elle parfume bien entendu les boissons avec en tête d'affiche le thé vert à la menthe bio ou notre rooibos menthe chocolat, mais aussi les limonades en Syrie et de nombreux cocktails (punch, diabolo et autres mojito).

Est-ce que la menthe sauvage est comestible ?

De la même manière que les menthes cultivées, les menthes sauvages sont utilisées : en aromates, dans de nombreux plats, surtout méditerranéens ; en phytothérapie, sous forme d'infusions de feuilles ; en aromathérapie : leur huile essentielle est obtenue par distillation à la vapeur des parties aériennes.

Comment consommer les feuilles de menthe ?

Pour profiter de ses bienfaits, on peut soit en ajouter dans nos plats de manière préventive, soit boire des infusions de menthe fraîche après le repas (plonger 2 cuillères à café de feuilles de menthe fraîche dans 150 ml d'eau bouillante, laisser infuser 15 minutes, filtrer, et boire après chaque repas).

Comment conserver de la menthe fraîche coupé ?

Vous lavez votre menthe, ôtez le feuilles abîmées et vous la déposez à plat dans une boite hermétique (ou un sac congélation type ziplock) dans laquelle vous aurez glissé une feuille de papier essuie-tout dans le fond : la menthe se conservera entre 8 à 15 jours !

Comment utiliser la menthe en cuisine?

• Retrouvez des idées recettes pour utiliser la menthe en cuisine : entrée fraiches, cocktails, thé à la menthe, sirop de menthe, glace à la menthe, gâteaux …. La menthe apporte une touche de fraicheur à toutes les préparations culinaires. Alors que faire avec de la menthe fraiche ? Un délicieux thé glacé rafraîchissant et très simple à faire.

Que faire avec de la menthe fraiche?

• La menthe apporte une touche de fraicheur à toutes les préparations culinaires. Alors que faire avec de la menthe fraiche ? Un délicieux thé glacé rafraîchissant et très simple à faire. La recette en vidéo sur ma chaine Youtube.

Comment laver les feuilles de menthe?

• Faire bouillir de l'eau. Pendant ce temps là, couper les feuilles de menthe (en laissant éventuellement les premières tiges), les laver. Mettre 1 à 3 cuillères à café de thé vert (selon votre goût : +/- fort) dans la théière et y verser un fond d'eau bouillante pour le nettoyer.

Comment conserver la menthe séchée?

• Le séchage représente une autre façon de conserver la menthe. On suspend la plante, en veillant à ce que la tête soit en bas, dans un lieu chaud, mais à l’abri de l’humidité. On reconnaît la menthe séchée quand elle craque sous les doigts.