Comment congeler les poires au sirop ?

Comment congeler les poires au sirop ?

Portez à ébullition les morceaux de poires pendant quelques minutes puis sortez-les du feu et passez-les sous l'eau froide. Pour congeler vos poires, placez-les sur un plateau et congelez-les directement à une température comprise entre - 25 °C et - 30 °C.

Comment conserver des poires au congélateur ?

Comment conserver des poires au congélateur ?

1. lavez-les, épluchez-les, coupez-les en deux et épépinez-les ;
2. arrosez vos poires d'un filet de citron pour éviter qu'elles ne s'oxydent ;
3. faites une première congélation de 12 à 24 heures en disposant les demi-poires à plat sur une plaque couverte d'un papier cuisson ;

Est-ce que les poires se Congelent ?

On ne peut congeler les poires que si elles ont été préalablement blanchies ou transformées en compote ou en coulis. Pour blanchir les poires, il faut les peler, les épépiner, les couper en quartiers et les plonger dans l'eau bouillante citronnée pendant quelques minutes.

Comment congeler des fruits au sirop ?

La quantité à prévoir est d'un demi-litre de sirop pour 1,5 kg de fruits. Coupez les fruits en morceaux après les avoir pelés et versez le sirop froid par-dessus, en vous arrêtant à 5 cm du bord du récipient que vous placerez dans le congélateur. Procédez toujours par de petites quantités.

Comment conserver la poire conférence ?

Gardez-les poires dans un endroit frais, obscur et aéré. Si possible, disposez-les sur des clayettes ou dans des cagettes en bois.

Comment préparer le sirop de poires?

• Préparation. ÉTAPE 1 Lavez les bocaux, ébouillantez-les et laissez-les sécher à l’air libre sur un chiffon de cuisine propre. ÉTAPE 2 Pendant ce temps, préparez le sirop : dans une grande casserole, portez l’eau à ébullition puis ajoutez le sucre. Pelez et coupez les poires en deux puis évidez-les.

Comment conserver les poires dans les bocaux?

• Pelez et coupez les poires en deux puis évidez-les. Disposez les fruits dans les bocaux, ajoutez dans chacun une gousse de vanille fendue en deux puis couvrez-les de sirop encore bouillant. Fermez aussitôt les bocaux puis laissez-les refroidir à l’envers et stockez-les dans un endroit frais et sec à l’abris de la lumière.

Comment se conservent les poires?

• Ajouter les poires (épluchées , coupées en quatre et enlever les pépins). Une fois cuites , les mettre dans des pots genre "Bonne maman" ( fruits et jus) fermer à chaud et retourner les pots . Les ranger dans un endroit frais , une fois refroidis. Elles se conservent très bien .

Comment fabriquer des poires fondantes?

• On imagine bien ces poires fondantes sur des crêpes ou encore des gaufres. Préparer les couvercles et les bocaux. Sur un plan de travail, peler et couper les poires en deux. À l’aide d’une cuillère parisienne, épépiner les poires (pour creuser une belle forme ronde au centre du fruit).