Comment congeler bette à carde ?

Comment congeler bette à carde ?

Congélateur: Les feuilles se congèlent bien entières après avoir été blanchies 2 minutes et refroidies à l'eau glacée. Avant de les congeler, enlevez les tiges, car elles présentent une texture peu agréable après la congélation. Laver soigneusement la bette à carde avant de l'apprêter.

Comment faire pour congeler du persil ?

Séchez-les minutieusement dans du papier absorbant. Veillez bien à ce que les feuilles ne soient pas humides. Vous pouvez ensuite glisser les feuilles de persil dans un sac de congélation. Fermez-le hermétiquement avant de le ranger au congélateur.

Comment faire pour cuire vos blettes congelées?

• Lorsque vous aurez besoin de cuisiner vos blettes congelées, il n'est pas nécessaire de les sortir du congélateur en avance. Il vous suffira de les mettre dans une casserole d'eau bouillante et de les laisser cuire environ 15 minutes (le temps de cuisson peut varier selon la recette que vous réaliserez).

Quelle est la température de congélation des blettes?

• La température de congélation est de -18°C. Pour décongeler les blettes, les mettre au réfrigérateur. Toutefois, on peut aussi les laisser à la température ambiante. Pour les recettes déjà préparées, il faut les réchauffer directement au feu ou au four.

Comment conserver les blettes blanchies?

• Pour les feuilles blanchies et les tranches précuites, les mettre dans un récipient fermé avant de les congeler. Etiqueter les contenants en précisant la date de congélation. La conservation peut durer un mois pour les blettes blanchies et 2 ou 3 semaines pour les recettes. La température de congélation est de -18°C.

Comment conserver ces recettes en congélation?

• Pour conserver ces recettes en congélation, retourner les plats sur du papier aluminium puis placez la tourte, la quiche ou la tarte dans le congélateur. Faites attention à prendre le plat doucement, autrement il risque de se briser pendant toute la durée où il sera en congélation.