Comment faire sécher thym et laurier ?
Comment faire sécher thym et laurier ?
Attachez les tiges en formant des bouquets puis faites sécher l'ensemble la tête en bas. Vous pouvez également les étaler sur du papier journal. Le thym doit être séché de préférence dans l'obscurité et dans une pièce chaude. Il faut prévoir environ une à deux semaines de séchage.
Comment rincer les feuilles de laurier?
- Rincez les feuilles de laurier. Faites couler doucement de l’eau froide sur leur surface. Ouvrez légèrement le robinet et tenez les feuilles sous le jet avec les mains. Frottez-les délicatement pour enlever la poussière et la saleté.
Comment enlever la feuille de laurier avant de servir?
- Cuisiniers souvent enlever la feuille de Laurier le plat avant de servir, car son but premier est d'ajouter la saveur pendant la cuisson. Au fil du temps la saveur de la feuille de Laurier diminuera. Selon la façon dont elles sont stockées, utilisez la feuille de Laurier sèche dans les six mois à un an pour une saveur optimale.
Comment conserver les feuilles de laurier séchées?
- Les feuilles entières conserveront leur arôme plus longtemps que celles qui sont broyées. Dans de bonnes conditions, les feuilles de laurier séchées peuvent se conserver pendant un an.
Comment congeler une feuille de laurier frais?
- Ne pas congeler une feuille de Laurier frais. Mettez la feuille de Laurier sèche dans un contenant hermétique. Conserver le récipient dans un endroit frais et sec. Placer le récipient au congélateur pour une durée de conservation. Si la congélation, utilisez un sac de congélation en plastique servant de conteneur.
