Quelle est la particularité du kéfir de lait ?
Quelle est la particularité du kéfir de lait ?
Le kéfir de lait contient moins de sucre que le yaourt car le lactose présent dans le lait est transformé en grande partie en acide lactique. Il contient trois plus de probiotiques que le yaourt et une plus grande diversité de bonnes bactéries. Voilà ce que peut vous apporter une dose quotidienne : des vitamines A et B.
Est-ce que le kéfir est un probiotique?
- Après de nombreuses recherches, il s’est avéré que le Kéfir est un probiotique 100 % naturel aux propriétés diététiques et possède des vertus thérapeutiques. Les graines de Kéfir de lait sont de couleur blanche, opaques et ressemblent à de petites têtes de choux-fleurs.
Quelle est la taille du grain de kéfir?
- Grains de kéfir contiennent de la levure ou des bactéries agglutinées avec des sucres complexes et des protéines de lait appelées caséines. La taille du grain de kéfir varie d’un grain de blé à la taille d’une noisette.
Comment choisir un démarreur kéfir lyophilisé?
- Beaucoup de gens choisissent un démarreur de kéfir lyophilisé au lieu de grains de kéfir frais ou déshydratés. Généralement, les personnes qui n’ont pas le temps de faire de nouveaux lots de kéfir tous les quelques jours choisissent un démarreur lyophilisé. Ils sont disponibles sous forme de poudre.
Pourquoi les grains de kéfir fermentent correctement le lait?
- Les grains de kéfir fermentent correctement le lait pour produire le produit cultivé appelé kéfir. Les gens sont souvent confus sur l’endroit où acheter des grains de kéfir.
