Quel vin avec une raclette rouge ou blanc ?

Quel vin avec une raclette rouge ou blanc ?

Vin rouge et raclette : un accord gourmand Gourmands, fruités, « vins de copains », les vins rouges du Beaujolais à base de gamay pourront parfaitement s'accorder avec une raclette. Tentez l'accord avec un vin rouge de Morgon à la bouche veloutée, un Saint-Amour ou encore un Juliénas et un Chénas.

Quel vin rouge de Bordeaux avec la raclette ?

Avec une Raclette savoyarde nous vous conseillons de servir des vins de Bordeaux :

• Un Blaye - Côtes de Bordeaux Rouge.
• Un Bordeaux Rouge.
• Un Cadillac - Côtes de Bordeaux Rouge.
• Un Côtes de Bourg Rouge.
• Un Premières Côtes de Bordeaux Rouge.

Quel vin avec la raclette suisse ?

Chasselas Le Chasselas est le blanc typique de Suisse. Que ce soit un Fendant valaisan, ou Chasselas d'une autre région, c'est une valeur sûre pour accompagner une raclette. Notamment parce que les Chasselas sont des vins secs, légers et fruités, ils accompagnent bien un mets au fromage.

Quel vin avec le mont d'or chaud ?

L'accord le plus évident avec un Mont d'Or : un vin blanc du Jura. Le chardonnay, cépage blanc dominant du vignoble jurassien, se retrouve dans les vins d'Arbois, les Côtes du Jura ou de petites appellations telles que celle de L'Étoile.

Quelle variété de pomme de terre pour la raclette ?

Alors pour une raclette dans les règles de l'art, on choisit les bonnes variétés de pomme de terre ! Privilégiez celles qui tiennent bien à la cuisson (chair ferme) et qui n'auront pas tendance à brunir. On pense à la Bintje, l'Agata, l'Amandine, la Celtiane, la Chérie, la Pompadour ou encore la Grenaille.

Quel est le vin d'Alsace le plus sec ?

Sylvaner Le Sylvaner est le cépage offrant le vin le plus sec d'Alsace et n'aurait été introduit que tardivement dans la région. Vin facile, agréable, désaltérant et gouleyant, il libère un léger arôme fruité. Frais et léger, il offre une belle vivacité au nez et en bouche.

Quel thé avec la raclette ?

Essayez également la Raclette de Savoie gratinée avec un trait de thé noir indien Assam bien chaud. Les notes boisées du thé s'harmoniseront parfaitement avec la texture onctueuse et les parfums gratinés du fromage.

Quel vin blanc boire avec une raclette?

• Si par principe, avec un plat à base de fromage, on aura tendance à préférer un vin blanc, il est aussi possible de boire un vin rouge avec une raclette à condition de respecter quelques règles. Quel vin blanc boire avec une raclette ?

Que boire avec la raclette?

• Que boire avec la raclette ? Si vous êtes pressé (e)… Privilégiez un blanc pas trop sec pour accompagner le gras de la raclette et des rouges pas trop tanniques qui s’accorderont bien avec la charcuterie. Un vin de Chignin (Savoie) et ses cépages emblématiques Bergeron et Mondeuse

Comment choisir un vin rouge pour accompagner votre raclette?

• Si, contrairement à l’idée reçue, vin blanc et fromage vont naturellement de pair, le vin rouge n’est pas incompatible avec la raclette. A condition de bien le choisir. En sélectionnant un vin rouge pour accompagner votre raclette et sa farandole de charcuteries, vous faites preuve d’originalité tout en régalant vos convives.

Comment les vins bourguignons s’harmonisent avec la raclette?

• Dans le terroir voisin du Jura, les vins d’Arbois s’harmonisent aussi très bien avec la raclette. Les vins bourguignons, notamment ceux du Sud de la région s’harmonisent avec la raclette agrémentée de charcuterie.