Quels sont les légumes tendres ?

Quels sont les légumes tendres ?

Certains légumes : Les légumes suivants, à condition qu'ils soient cuits : carottes, endives, blancs de poireaux, cœur de salade, betteraves rouges, haricots verts fins, courgettes, tomates, aubergines pelées et épépinées. Les légumes mixés ou en purée, en évitant les légumes secs, choux et poireaux.

Quand semer les carottes primeurs ?

Vous pouvez semer vos graines de fin janvier à février ou dès que la température extérieure atteint 7°C. Faire tremper les graines 24h facilitera leur germination. Espacez vos rangées de 20-25 cm, et espacez vos graines de 3 cm.

Quels sont les légumes de saison du printemps ?

De l'ail, des asperges, des blettes, des choux, des carottes, des radis, des carottes, des épinards, des haricots verts, du fenouil, du cresson, de la roquette, de la laitue, des oignons, des pommes de terre, du céleri, des petits pois, des endives, de la sauge, du thym, des fèves, des pois gourmands, des morilles, des ...

Quels sont les légumes riches en fibre ?

Consommez plus souvent les légumes les plus riches en fibres : salsifis, petits pois, artichaut, panais, choux, topinambour, épinard…

Quel est le coup d’envoi de la saison primeur?

• Ce sont eux qui donnent le coup d’envoi de la saison des primeurs… et donc du printemps. Mi-mars, le navet primeur fait son apparition, suivi en avril des premières fraises de l’année et de la pomme de terre primeur, puis en mai, du poireau, de l’oignon et de la carotte.

Quelle est la récolte de pommes de terre primeurs?

• Alors que la France produit 5 millions de tonnes de pommes de terre dites “de conservation” chaque année, la récolte de pommes de terre primeurs avoisine les 100 000 tonnes.

Comment cultiver les légumes sous châssis?

• Les légumes cultivés sous châssis seront protégés (jusqu’à un certain stade) des gelées. Les châssis peuvent être utilisés avec ou sans couche chaude, avec évidemment un effet accru avec une couche. Les serres sont des structures solides, fixes, plus ou moins élevées avec des parois en verre ou en polycarbonate.