Quand et comment cueillir la ciboulette ?
Quand et comment cueillir la ciboulette ?
Pour couper quelques brins, attendez, au printemps, que la ciboulette atteigne environ 15 cm. Avec des ciseaux de jardin propres, coupez les brins à leur base : si vous le faites à mi-hauteur, ils vont en effet durcir et leurs extrémités jaunir.
Quand couper les fleurs de la ciboulette ?
Pour être en mesure de prélever des tiges parfumées de ciboulette tout l'été, évitez que le pied ne monte à graines. Supprimez les tiges florales dès qu'elles apparaissent, même si cette floraison est très décorative. Les parties prélevées sont alors coriaces.
Comment renouveler la ciboulette?
- Tous les cinq ou six ans, il est bon de renouveler la plantation de ciboulette. Cette opération se fait en divisant la touffe et en replantant les éclats aussitôt. Bon à savoir : Il est possible de conserver la ciboulette en la faisant sécher, comme le persil.
Comment récolter la ciboulette en hiver?
- Avant l’hiver, protégez la ciboulette du froid pour pouvoir la récolter durant tout l’hiver. L’idéal est de surmonter la ciboulette d’une cloche en verre ou de la mettre dans une petite serre. La ciboulette peut pousser en hiver si les températures restent supérieures à 10-12°.
Comment utiliser la ciboulette dans une recette?
- Utilisez la ciboulette dans une recette. Vous pouvez utiliser la ciboulette en salade ou en garniture pour des pommes de terre au four. Les possibilités d'utilisation de la ciboulette sont vraiment illimitées ! Si vous utilisez les fleurs dans une salade, prenez celles qui viennent de s'ouvrir.
Comment conserver les feuilles de ciboulette?
- Conserver les feuilles de ciboulette Il est possible de conserver les feuilles de ciboulette, notamment lorsque vous procédez à la taille complète du pied. Lavez-les à l'eau claire et faites-les sécher en les étalant sur un linge. Rangez-les ensuite avec précaution dans un sachet de congélation et placez-les dans le congélateur.
