Comment préparer un buffet à l'avance ?
Comment préparer un buffet à l'avance ?
Se préparer bien à l'avance L'idéal, lorsque l'on souhaite faire un buffet, est de s'avancer au maximum sur ce qui peut être fait avant le jour J. Pour cela, utilisez votre congélateur : préparez vos bouchées feuilletées, tartes sucrées et salées que vous pourrez congeler ensuite.
Comment préparer des canapés à l'avance ?
Pour une conservation d'une bonne heure au frais, je beurre légèrement le canapé (sans faire pénétrer la matière grasse) et y colle une petite feuille de laitue qui imperméabilise ainsi le pain.
Pourquoi opter pour un buffet de Noël?
- Table des enfants, des ados, des adultes, on se retrouve finalement à manger par petits groupes. Cette année, pourquoi ne pas plutôt opter pour un buffet? Si certaines des recettes habituelles de Noël se prêtent moins à ce type de service, on préservera néanmoins l'ambiance des Fêtes avec un peu d'imagination!
Quel buffet de Noël pour tous les goûts?
- Un buffet de Noël pour tous les goûts. "Prévoyez un apéritif long et copieux, avec peu de plats de résistance : un plat chaud, une salade, fromages et desserts", nous confie Thomas. Variez les plaisirs ! Evitez les menus monomaniaques comme les buffets de charcuterie ou de fromage, car certains de vos invités peuvent ne pas les apprécier.
Comment réussir son buffet sans dépenser trop?
- Une bonne manière de réussir son buffet sans dépenser trop, c'est de soigner particulièrement la partie "apéritif" et de restreindre le nombre de plats chauds qui n'ont souvent que peu de succès. A force de grignoter bouchées, brochettes et tapas, on a effectivement beaucoup moins faim.
Comment célébrer Noël ensemble?
- On adore célébrer Noël en mangeant tous ensemble assis autour de la même table débordant de victuailles. Cette formule n'est toutefois pas toujours idéale lorsque l'on reçoit tout un groupe! Table des enfants, des ados, des adultes, on se retrouve finalement à manger par petits groupes.
