Pourquoi alcool spiritueux ?

Pourquoi alcool spiritueux ?

Le terme spiritueux, dérivé du latin spiritus, désigne le produit de la distillation qui, à l'origine, était perçu comme l'âme de la boisson alcoolisée. De cette « essence spirituelle » proviendraient les vertus supposées de l'eau-de-vie.

Est-ce que le vin est un spiritueux ?

Les spiritueux désignent tous les alcools obtenus par distillation ou macération de la matière première. C'est le cas du whisky et du rhum. Les spiritueux se caractérisent par une teneur en alcool supérieure aux boissons fermentées comme le vin ou la bière.

Quels sont les alcools distillés ?

Tout ce qui n'est pas vin, bière ou cidre et qui titre plus de 15 % Vol d'alcool se nomme boisson alcoolisée distillée ou encore spiritueux. Dans cette catégorie, on rassemble tous les apéritifs, les alcools et les liqueurs.

Que représente le secteur des vins et spiritueux?

• Le secteur des vins et spiritueux représente le 3e contributeur net à la balance commerciale de la France. En 2013, il a exporté 426 millions de litres et réalisé un C.A. de 4,4 milliards d’euros. Le spirotourisme génère près de 1 million de visiteurs annuels sur plus d’une centaine de sites de production de spiritueux.

Comment s'acheter des boissons alcooliques au Québec?

• La SAQ offre l'achat de boissons alcooliques (vins, bières et spiritueux) en magasin au Québec et propose aussi de la vente en ligne.

Quels sont les intérêts de la filière spiritueuse?

• Les intérêts de la filière sont défendus par l'organisation interprofessionnelle, la Fédération française des spiritueux. Selon elle, la consommation de boissons spiritueuses en France atteignait 371 millions de litres en 2008.

Comment distinguer les boissons alcoolisées?

• Ces procédés de fabrication distinguent les spiritueux des boissons alcoolisées produites par fermentation ( bière, vin, cidre ). Les boissons spiritueuses se divisent en deux grandes familles :