Où est produit le Cerdon ?

Où est produit le Cerdon ?

Le cerdon, ou plus précisément bugey-cerdon, est un vin mousseux rosé français produit dans le Bugey sur dix communes autour de Cerdon, dans le département de l'Ain.

Quel Cerdon choisir ?

Les vins effervescents de Cerdon présentent de fines bulles. Nez: Le bugey rouge offre des notes de fruits rouges, de baies sauvages, des fragrances de cuir et de cacao. En blanc, le vin est frais et ouvert. Apparaissent quelques notes grillées ainsi qu'une nuance mentholée.

Quel verre pour le Cerdon ?

Service du vin La température de service recquise pour le Bugey Cerdon méthode ancestrale est comprise entre 9°C et 11°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin blanc de type "bordeaux", flûte à champagne ou coupe à champagne.

Comment faire du Cerdon ?

Elle se caractérise essentiellement par deux étapes de vinification. La première fermentation se fait en cuve à une température de 4°c à 9°c jusqu'à ce que le vin titre environ 6% de volume d'alcool. Le vin est alors descendu à -2° puis filtré grossièrement pour arrêter la fermentation.

Quel est le cépage du Cerdon ?

Sa douce couleur rosée lui vient de ses 2 uniques cépages : le Gamay et le Poulsard. Si le cépage Gamay est plus connu dans la région voisine du Beaujolais et dans certains vins de Savoie, le Poulsard est plus confidentiel et célèbre pour les amateurs de vin du Jura.

What kind of wine is Cerdon?

• The Cerdon wine. Cerdon is a terroir of Bugey. It's a rose sparkling wine with low alcohol content (7.5%). It is produced from Gamay and Poulsard, following the traditional techniques of the "Méthode Ancestrale".

What is Cerdon famous for?

• Cerdon is a commune in the Ain department in eastern France . It is known for its pink sparkling wine, and for its copper factory, the only one of its kind in France. The 'Cuiverie' (copper factory) closed in 2010. Pop.

What is the Cerdon Cru?

• The Cerdon cru covers the vineyards that surround the small village of Cerdon within the Ain administrative department. The village is located in an area of chaotic topography – a tight patchwork of rounded hills, ridges and narrow valleys in the southern Jura mountains.

Where is Bugey Cerdon wine?

• Bugey Cerdon Wine. The village is located in an area of chaotic topography – a tight patchwork of rounded hills, ridges and narrow valleys in the southern Jura mountains. The vineyards here are divided between two key slopes: one immediately west of the village itself, the other a little way to the south.