Comment remplacer le combava ?

Comment remplacer le combava ?

Si vous n'arrivez pas à trouver du combava, vous pouvez le remplacer par du citron vert. Vous pouvez ajoutez un petit piment rouge pour relever le plat.

Comment hiverner un combava ?

Hiverner le Combava à l'abri dans un local lumineux à une température située entre 10 et 14°. En mai, sortir progressivement la plante en plein soleil dans une zone bien abritée du jardin. Dans les deux cas : tailler tous les deux à trois ans pour supprimer le bois mort et les branches qui se croisent.

Comment utiliser les feuilles de combava ?

Les feuilles séchées de combava ont un parfum très délicat et agréable, contrairement aux feuilles fraîches qui sont très (voire trop) capiteuses. Vous pouvez par exemple les ajouter à un bouquet garni dans un court-bouillon.

Comment conserver les fruits du combava ?

Le combava se conserve à température ambiante ou dans le bac à légumes du réfrigérateur. À température ambiante il se conservera quelques jours, alors que dans le bac à légumes de votre réfrigérateur il se conservera pratiquement 2 semaines. Par ailleurs, sachez qu'il est possible de congeler le combava.

Quand tailler le combava ?

Tailler le combava La taille sera la même en pot comme en pleine terre. Elle consiste à supprimer le bois mort et à dégager le centre de l'arbre. Elle se pratique après la récolte fin novembre.

Quelle terre pour combava ?

Un grand pot en terre cuite mettra la plante en valeur. Placez le pot à l'abri du vent car le combava n'apprécie pas les vents desséchants. Complétez avec un mélange de terre de jardin, et de terreau avec un peu de sable. Utilisez des billes d'argile au fond du pot pour assurer un bon drainage.