Quelle est la bonne charge Glycemique ?
Quelle est la bonne charge Glycemique ?
On considère qu'un aliment a une Charge Glycémique : très faible si elle est < à 7 : en vert dans le tableau ci-dessous. faible si elle est entre 7 et 10 : en bleu dans le tableau ci-dessous. moyenne entre 10 et 20 : en jaune dans le tableau ci-dessous.
Quelle charge glycémique par jour ?
On considère que si l'on veut réguler son poids et prévenir l'ensemble des maladies liées à la charge glycémique trop élevée, il ne faut pas dépasser un indice total de 120 de charge glycémique par jour.
Quelle différence entre charge glycémique et indice glycémique ?
L'index glycémique nous révèle la qualité des glucides d'un aliment ainsi que son impact sur la glycémie. La charge glycémique quant à elle reflétera plus la réalité de terrain (ou plutôt de l'assiette) : elle tient compte de l'IG mais aussi de la portion d'aliment glucidique ingéré.
