Quel est le cépage du vouvray ?

Quel est le cépage du vouvray ?

chenin Les vins de l'appellation vouvray, issus du cépage chenin, peuvent être vinifiés en vins effervescents ou bien en tranquilles, secs, tendres (demi-sec) ou moelleux, selon la quantité de sucres naturels récoltés.

Quand boire du vouvray ?

10°C Il est conseillé de le servir à une température comprise entre 8 et 10°C. Il peut être consommé entre 4 et 20 ans à partir de son millésime. Il s'accorde avec des types de mets tels que poissons, crustacés et fruits de mer, viandes blanches, volailles. Que manger avec un Vouvray Blanc ?

Où est fait le vouvray ?

L'AOC Vouvray est issue de la sous-région Touraine. Le vignoble est implanté sur la rive droite de la Loire, des environs de Tours jusqu'à Noisay, ce qui représente environ 2 200 hectares.

Comment choisir un vouvray ?

Le vouvray effervescent inscrit de fines bulles dans une robe jaune soutenu. Nez: Le vouvray sec évoque les agrumes et les fruits blancs (pomme, pêche). Dans les années de grande maturité, il évolue vers les fruits mûrs, l'amande et la noisette.

Quel plat avec du Vouvray ?

Conseil du Tandem :

• Un Vouvray sec accompagnera parfaitement un poisson blanc, tel qu'un cabillaud avec un risotto. ...
• Un Vouvray moelleux se mariera parfaitement avec un foie gras poêlé. ...
• Un Vouvray demi-sec permettra un bel équilibre entre douceur et fraîcheur et sera parfait pour débuter un repas.

Quelle différence entre Champagne brut et Demi-sec ?

Différents types de champagnes s'échelonnent, entre le champagne demi-sec et le champagne brut en fonction de leur dosage en sucre de canne. Ainsi, un champagne demi-sec, c'est-à dire assez sucré se situera entre 33 et 50 grammes de sucre par litre alors qu'un champagne sec oscillera entre 17 et 35 grammes par litre.

What is a Vouvray wine?

• Vouvray wine is testament to the versatility of the Chenin Blanc grape. Produced in a series of villages that overlook the Loire and Brenne rivers in the Touraine region of the Loire Valley, Vouvray can be dry, off-dry, sweet or sparkling.

Where is Vouvray located?

• The Loire Valley, spaced between Champagne and Bordeaux, sits in the mid to upper left of France. It runs along the longest river in France, the Loire River, from the coast of the Atlantic ocean, inland toward Burgundy. Vouvray is known for its Chenin Blanc that comes in a variety of styles, still and sparkling, dry to sweet.

What is Touraine Vouvray?

• Grapes from all over Touraine were brought together in a mass blending labeled simply as "Vouvray". Wine cellars were built in the region from caves created from the excavation of tuffeau rocks used to build the Châteaux of the Loire Valley.

What to pay attention to when buying Vouvray?

• Pay attention to vintage when buying Vouvray: Loire is a cooler climate growing region, and the shoulder seasons of spring and fall can greatly affect the ripeness of Chenin Blanc. 2015, 2014, 2012, and 2009 were all good vintages. The 2015 vintage for Vouvray was excellent – you’ll find great wines across all quality levels and price points.