Quelle pomme est bonne pour la santé ?
Quelle pomme est bonne pour la santé ?
La Red Delicious C'est aussi la pomme la plus riche en antioxydants. Et même l'un des aliments les plus riches en antioxydants qui existent !
Quels sont les bienfaits de manger une pomme par jour ?
Une pomme apporte une grande satiété, se transporte facilement et peut se consommer partout. Elle permet le maintien d'une bonne activité physique grâce au fructose et au glucide qu'elle contient. Elle diminue le risque de cancer du côlon selon une étude allemande, publiée en avril 2008 dans la revue Nutrition.
Combien de vitamine C contient la pomme?
- La peau concentre davantage de vitamine C que la pulpe (4 à 6 fois plus), mais ne représente qu'une fraction limitée (environ 25 %) de l'apport global en vitamine C du fruit. La pomme contient également une grande variété de composés antioxydants, notamment des flavonoïdes.
Quel est le rôle de la pomme de terre?
- Ce légume est l'un des rares féculents à contenir de la vitamine C. Outre son rôle d' antioxydant, cette vitamine favorise, rappelons-le, une meilleure absorption du fer. Afin de préserver au mieux cette dernière, la pomme de terre doit être stockée à l'abri de la lumière et cuite de préférence à la vapeur, avec la peau.
Quels sont les minéraux dans la pomme de terre?
- Une vingtaine de minéraux sont présents dans la pomme de terre. Cette dernière est notamment source de potassium, une ration moyenne de 300 g de tubercules cuits à l'eau apporte 50 % des besoins quotidiens en potassium. Les fibres sont présentes à la fois dans la chair et dans la peau de la pomme de terre.
Quelle est la valeur énergétique de la pomme de terre?
- La pomme de terre n'est pas un aliment calorique en soi et c'est la façon de la cuisiner qui fait toute la différence. Cuite à l'eau ou à la vapeur, sa valeur énergétique s'élève à 82 kilocalories aux 100 grammes, ce qui est assez modéré (115 kilocalories pour les pâtes, 120 kilocalories pour le riz blanc).
